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Coup de cœur
ESPRIT GASSIER LIMITED EDITION 2023 Rosé - Provence - Côtes de Provence
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CépagesSémillon, Cabernet, Syrah, Grenache, Cinsault, Rolle
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Température de service9-10°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour ESPRIT GASSIER LIMITED EDITION
Viande blanche grillée
Poisson grillé
Apéritif
Légumes
L'appellation Côtes de Provence
L'appellation Côtes de Provence s'étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes, qui regroupe 84 communes. La taille du territoire et la variété de sols et de climats, donnent des vins très hétéroclites. Le rosé représente 75 % de la récolte, le rouge atteint 20 % et le blanc plus rare, ne fait que 5 %, mais n'en est pas moins bon. Le rosé frais et fruité tient le haut de l'affiche, ambassadeur de la Provence il est directement associé à l'été, à la cuisine provençale et à la douceur de vivre qui règne en Provence.
Notes de dégustation pour ESPRIT GASSIER LIMITED EDITION
Nez
Une belle expression aromatique avec des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche.
Bouche
De la rondeur et des notes fruitées de pêche. Elle dévoile de l'équilibre et une finale sur la longueur avec des arômes de yuzu.
La propriété
La famille Gassier rachète en 1982 la propriété et les 40 hectares de vignes de la propriété. Elle s'associe ensuite à la famille Jean jean en 2004, afin de continuer d'exploiter la propriété ensemble. Le vignoble du Château Gassier obtient en 2016 la certification Agriculture Biologique. Il propose des vins biologiques reposant sur 4 terroirs et principalement deux cépages qui consistitue 50% de l'encépagement : grenache et syrah. A proximité de la Montagne Sainte-Victoire, le Château Gassier est associé depuis 2015 à cet espace protégé pour mettre en lumière la biodiversité et la richesse des vins.
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