Appellations
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Coup de cœur
CLOS DES FEES Vieilles Vignes 2022 Rouge - Languedoc-Roussillon - Côtes du Roussillon Villages
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CépagesSyrah, Carignan, Grenache
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour CLOS DES FEES Vieilles Vignes
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte molle
Terrine
L'appellation Côtes du Roussillon Villages
L’appellation Côtes du Roussillon Villages est réservée aux vins rouges produits sur 32 communes du nord du département. Cette AOC couvre une moyenne de 2 191 hectares de vignes s’accrochant à des coteaux pentus ou à des terrasses aux sols schisteux, calcaires et granitiques, le long des rives de l’Agly, du Verdouble et du Maury. Ces vins rouges de caractère sont complexes, charpentés, souvent aptes au vieillissement en bouteilles du fait notamment d’un élevage en barriques.
Notes de dégustation pour CLOS DES FEES Vieilles Vignes
Nez expressif avec des notes d'épices douces. La bouche est très aromatique avec des tanins soyeux.
La propriété
Domaine du Clos des Fées
Hervé Bizeul, après avoir exercé les métiers de sommelier, restaurateur et journaliste, prend la décision en 1997 de reprendre le domaine du Clos des Fées, situé à quelques kilomètres au nord de Perpignan. Son premier millé...
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