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Coup de cœur
THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LA MARGINALE 2017 Rouge - Loire - Saumur Champigny
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Cépages100% Cabernet Franc
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Niveau de gardeDe 2017 à 2029
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NotationsBettane & Desseauve 16/20, Revue du Vin de France 17/20
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Température de service15-16°C
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Mode de cultureBiodyvin (Biodynamie)
Accords mets vins pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LA MARGINALE
Gibier
Fromage de chèvre
Viande blanche grillée
Poisson grillé
L'appellation Saumur Champigny
Le vignoble s'étend sur 1502 hectares sur des plateaux argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les vins rouges produits sur l'appellation Saumur-Champigny sont francs et pourtant souples.
Notes de dégustation pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LA MARGINALE
Des arômes gourmands de fruits rouge et noir, de fleurs telles que la violette et la rose, accompagnés d'épices. Ils sont nuancés par des arômes mentholées et de la liqueur de fruits. Ce vin offre une bouche vive avec une belle acidité. On retrouve l'intensité du fruit pour un alcool enrobé et structurant.
La propriété
Domaine des Roches Neuves
Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850 par la famille Duveau. Au départ comprenant 12 hectares, il s’étend aujourd’hui sur 28 hectares à Varrains, à 5km de Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Malgré son terroi...
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