BERGERIE DU CAPUCIN LARMANELA
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BERGERIE DU CAPUCIN LARMANELA 2012 Rouge - Languedoc-Roussillon - Pic Saint-Loup

42,90 € TTC

  • Millésime 2012
  • Couleur Rouge
  • Appellation Pic Saint-Loup
  • Degré d'alcool 14.5
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42,90 € TTC
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Notes de dégustation pour BERGERIE DU CAPUCIN LARMANELA

Le nez présente des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous bois. La bouche est puissante tout en gardant de la souplesse grâce à des tanins délicats.
  • Cépages
    50% Syrah, 50% Grenache
  • Niveau de garde
    De 2013 à 2019
  • Notations
    Robert Parker 90/100
  • Température de service
    15-16°C

Accords mets vins pour BERGERIE DU CAPUCIN LARMANELA

Gibier
Viande rouge grillée
Café et chocolat

L'appellation Pic Saint-Loup

Où se trouve l'AOC Pic st loup ? Terroir et vignoble dans le Languedoc Roussillon


Le terroir du Pic Saint Loup se situe à 15km au nord de Montpellier, et l'aire de production s'étend sur 17 communes dans la région du Languedoc et de département de l'Hérault. Environ 1300 hectares de vignes y sont répartis, pour une production d'en moyenne 45 000 hectolitres par an pour les rouges et 4000 hectolitres pour les rosés. Le terroir bénéficie d'un climat particulier influencé par le climat continental et le climat méditerranéen, dû à sa proximité avec le littoral (trentaine de kilomètres). Les étés sont chauds et secs tandis que les hivers sont froids et pluvieux. La pluie est abondante dans les vignes. Cet ensemble de conditions donne aux vins de Pic Saint Loup leur typicité. Les sols sont également variés pour le vignoble qui possède des sols de calcaires durs, tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.


Quels cépages, vinification pour le Pic saint-loup ? Caractéristiques des vins rouges 


Le vignoble qui se trouve dans la région du Languedoc donne un vin gourmand, à la robe sombre aux reflets violets et aux arômes racés qui rappellent les senteurs de la garrigue (notes de thym, lauriers...) mêlés à des fruits mûrs. En bouche, l’attaque est franche et gourmande et l'on ressent des tanins fins et une belle fraîcheur. Ce vin possède un bel équilibre et de l'élégance ainsi qu’une finale persistante. L'encépagement du Pic Saint Loup est composés 3 cépages dominants : la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. La syrah est le cépage majoritaire du vignoble (50% minimum), où il règne en maître de par sa typicité aromatique. Dans l'assemblage le cépage du Mourvèdre va s'associer à merveille avec la Syrah, apportant une dimension noble et puissante au vin. Enfin, le vignoble se complète avec le Grenache. Le Grenache va structurer parfaitement le vin tout en lui apportant un beau potentiel de garde.


Dans les vignes nous trouveront également des cépages complémentaires tels que le Carignan et le Cinsault Noir.


Concernant la vinification, les vins de l'AOC doivent être élevés 7 mois minimum pour respecter le cahier des charges de l'appellation. En moyenne, les vignerons privilégient un élevage entre 12 à 24 mois et choisissent majoritaire une vinification traditionnelle. 10% des vins seulement auront une vinification via macération carbonique.


Pic saint loup avec quel plat ? Accord mets et vins de l'AOP


La région du Languedoc et son AOC Pic Saint-Loup offre des vins d'exception qui se marient à merveille avec des plats variés. Les vins rouges se marient à merveille avec des plats mijotés, des grillades, des viandes rouges ou encore des fromages. Les vins rosés peuvent être consommés avec des plats légers ou encore des salades.


Achat, prix, domaines, millésimes (2017, 2019, 2020) Les meilleurs vins du Pic Saint Loup à découvrir


A la Vinothèque de Bordeaux, retrouvez plusieurs domaines et plusieurs cuvées de l'appellation Pic Saint Loup tels que le Domaine de l'Hortus, le Clos Marie Simon, le Clos Marie l'Olivette ou encore Bergerie du Capucin Larmanela. Plusieurs millésimes tels que le 2012, 2019 ou 2020 vous sont proposés. Les prix vont de 20,00€ à 42,90€ pour cette AOC.

Vinification / Elevage : Longue cuvaison. Elevage en futs de 400 litres durant 16 - 18 mois.

La propriété

BERGERIE DU CAPUCIN
A 658 mètres d’altitude, entre mer et contreforts des Cévennes, le Pic Saint Loup regorge de parfums, pures essences de la plus septentrionale des appellations du Languedoc : chênes verts, garrigues, pins, thym, laurier, romarin… . Les fruits naissent au cœur de sols variés, argilo-calcaires sur sous-sols marneux, et forgent leur caractère au fil de saisons contrastées. En hiver, la terre recueille suffisamment d’eau pour équilibrer des étés à la sécheresse modérée et aux amplitudes thermiques marquées entre jour et nuit. La Bergerie du Capucin s’étend sur plus de douze hectares, dans les terres du Pic Saint Loup, sur les communes de Lauret et de Valflaunès. A quelques kilomètres seulement de notre maison, de la cave et du caveau, la Bergerie du Capucin existe toujours bel et bien : propriété de notre famille depuis plus de soixante ans, elle nous rappelle chaque jour le souvenir de Jeanne, notre aïeule, que nous souhaitons honorer. Car le vin est aussi une histoire de famille, dont la beauté et le bouquet d’arômes content des valeurs transmises de génération en génération. Pour incarner notre première cuvée, Jeanne, bergère sur les hauts plateaux de la Bergerie du Capucin, femme élégante, belle et très vivante, s’est imposée, rappelant les notes délicates et rondes de nos vins et les chemins de terre qu’elle empruntait chaque jour.

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4.9/5
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Il y a 2 jours

Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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Il y a 3 jours

das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Il y a 2 semaines

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Il y a 2 semaines

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Il y a 2 semaines

Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Il y a 3 semaines

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Il y a 3 semaines

Parfait transaction et livraison rapide

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Il y a 3 semaines

Livraison rapide, moins de 24h, conditions de remise des colis respectées. Parfait

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Il y a 4 semaines

Je note ici l'expérience d'achat sur les Primeurs. La possibilité d'acheter à la bouteille, et non par 6, et ce, quel que soit le prix : je ne l'avais pas trouvé ailleurs. En plus, ils m'ont confirmé au téléphone garder mes blancs l'année supplémentaire pour livrer avec les rouges du même millésime. Le service est au top, c'est parfait! J'ai trouvé mon site de référence!

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Il y a 4 semaines

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U

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Il y a 4 semaines

Très bon contact !! Commandé le jeudi livraison le samedi je recommande vivement

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Il y a 4 semaines

Bonne palette de vignerons et disponibilité des vins. Réception rapide.

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Il y a 5 semaines

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Le mois dernier

Un choix de vins, une commande et une livraison toujours au top.

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Le mois dernier

Expédition rapide RAS

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Le mois dernier

Livraison rapide livreur au top Articles bien emballés

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Le mois dernier

Je suis très satisfaite de la Vinothèque...Livraison rapide, grand choix de vins avec un site extrêmement bien fait. Bordelaise résidente à Paris, je connaissais la bonne réputation de cette maison que je confirme avec ma première livraison!

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Le mois dernier

Aimable et efficace cad parfait

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Le mois dernier

Service Livraison ultra rapide

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Décembre 2024

Tout à fait satisfaite ! Expérience à renouveler

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N

Nicolas Andrieux

Décembre 2024

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Décembre 2024

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Décembre 2024

Choix ultra qualitatif, conseils de qualité et expédition rapide et soignée, extrêmement satisfait de mes achats

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Décembre 2024

Rapide et efficace

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Décembre 2024

Très satisfait , malgré la hausse des prix depuis quelques années (mais c'est général en ces temps ) Globalement Le Meilleur du bordelais et des vins .

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Décembre 2024

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Décembre 2024

Beaucoup d'attention suite à une erreur de ma part

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Décembre 2024

Envoi rapide. Pour le reste il faut déguster le vin avant de juger.

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Décembre 2024

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Novembre 2024

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