THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LES MEMOIRES
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THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LES MEMOIRES 2016 Rouge - Loire - Saumur Champigny

37,90 € TTC

  • 2016
  • Rouge
  • Saumur Champigny
  • 12.5°C
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37,90 € TTC
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  • Cépages
    100% Cabernet Franc
  • Niveau de garde
    De 2018 à 2026
  • Notations
    Bettane & Desseauve 17.5/20
  • Température de service
    17-18°C
  • Mode de culture
    Biodyvin (Biodynamie)

Accords mets vins pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LES MEMOIRES

Viande rouge grillée
Fromage à pâte dure
Viande rouge crue

L'appellation Saumur Champigny

Le vignoble s'étend sur 1502 hectares sur des plateaux argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les vins rouges produits sur l'appellation Saumur-Champigny sont francs et pourtant souples.

Notes de dégustation pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LES MEMOIRES

Au nez ce vin propose des senteurs de liqueur de fruits rouges nuancées par de la menthe et de l'anis. En bouche, c'est une attaque droite et puissante qui apporte de la finesse et une texture velouée et sensuelle.

La propriété

Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 22 hectares à Varrains, en appellation Saumur-Champigny pour le vin rouge et en Saumur pour le vin blanc. Malgré son terroir exceptionnel du fait de son sous-sol crayeux composé de tuffeau, le domaine des Roches Neuves ne prend véritablement son envol qu’avec son rachat par Thierry Germain en 1992. Ce Bordelais d’origine va entreprendre la conversion du domaine en bio et biodynamie et hisser la qualité de ses vins au niveau des meilleurs domaines de l’appellation.

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