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Coup de cœur
THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LES MEMOIRES 2016 Rouge - Loire - Saumur Champigny
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Cépages100% Cabernet Franc
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Niveau de gardeDe 2018 à 2026
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NotationsBettane & Desseauve 17.5/20
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Température de service17-18°C
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Mode de cultureBiodyvin (Biodynamie)
Accords mets vins pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LES MEMOIRES
Viande rouge grillée
Fromage à pâte dure
Viande rouge crue
L'appellation Saumur Champigny
Le vignoble s'étend sur 1502 hectares sur des plateaux argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les vins rouges produits sur l'appellation Saumur-Champigny sont francs et pourtant souples.
Notes de dégustation pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES LES MEMOIRES
Au nez ce vin propose des senteurs de liqueur de fruits rouges nuancées par de la menthe et de l'anis. En bouche, c'est une attaque droite et puissante qui apporte de la finesse et une texture velouée et sensuelle.
La propriété
Domaine des Roches Neuves
Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850 par la famille Duveau. Au départ comprenant 12 hectares, il s’étend aujourd’hui sur 28 hectares à Varrains, à 5km de Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Malgré son terroi...
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