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DOMAINE MATIGNON CLAIR DE LUNE 2024 Blanc - Loire - Coteaux du Layon
Notes de dégustation pour DOMAINE MATIGNON CLAIR DE LUNE
C’est un grand vin moelleux, fruité et délicat. Déjà d’une belle couleur jaune, il a une bouche ferme et grasse, aux arômes partagés entre jeunesse et sagesse, acacia et agrumes, fruits blancs et miel. La bouche a une intensité aromatique soutenue.
Il accompagne à merveille le foie gras, les poissons en sauce, les fromages bleus et les fromages de chèvre ou de brebis.
Température de service: 8-10 °C
Il accompagne à merveille le foie gras, les poissons en sauce, les fromages bleus et les fromages de chèvre ou de brebis.
Température de service: 8-10 °C
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour DOMAINE MATIGNON CLAIR DE LUNE
Poisson en sauce
Fromage bleu
Fruits frais
L'appellation Coteaux du Layon
Sur 1455 hectares, l'appellation s'étend sur les coteaux ensoleillés au sud de la Loire, aux sols caillouteux à dominante schisteuse. Les vins du coteaux-du-Layon sont des vins moelleux et liquoreux d'une richesse aromatique qui se décline à l'infini. Le cépage prinicpal étant le chenin.
Récoltés manuellement en surmaturité, les raisins, atteints de pourriture noble, donnent à ce vin une richesse exceptionnelle.
Elevage en cuve aérienne avec deux ou trois soutirages avant la mise en bouteille.
Elevage en cuve aérienne avec deux ou trois soutirages avant la mise en bouteille.
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