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Coup de cœur
Château LA COSTE 2023 Rosé - Provence - Coteaux d'Aix en Provence
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CépagesCabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault
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Niveau de gardeDe 2024 à 2026
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Température de service11-12°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour Château LA COSTE
Porc
Cuisine méditeranéenne
Saumon fumé
L'appellation Coteaux d'Aix en Provence
Avec une superficie de plus de 4.100 hectares, l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence produit à la fois du rouge, du blanc, et du rosé. Le rosé représente la plus grosse partie de sa production, avec plus de 80%. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont très variés, allant des sols argilo-calcaires à des sols sableux ou caillouteux. Les principaux cépages pour les rouges et les rosés sont le Cinsault, le Grenache, la Counoise, le Mourvèdre et la Syrah. Ainsi, les vins rouges sont légers et souples, avec des notes florales et végétales, tandis que les rosés ont une attaque souple, avec des notes fruitées et florales. Pour les blancs, le cépage principal est le Vermentino, ce qui crée des vins généreux et frais, avec de belles notes florales.
Notes de dégustation pour Château LA COSTE
Nez
Une belle expression aromatique avec de la minéralité.
Bouche
Elle est ronde avec des arômes fruités de pêches de vignes et de poire mêlés à des fruits blancs et rouges. C'est un rosé qui dévoile de la complexité avec équilibre et fraicheur.
La propriété
Le Château La Coste qui se situe en Provence s\'étend sur 200 hectares. L\'ensemble du vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2013.
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