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Coup de cœur
THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES TERRES CHAUDES 2022 Rouge - Loire - Saumur Champigny
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Cépages100% Cabernet Franc
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Température de service15-16°C
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Mode de cultureBiodyvin (Biodynamie)
Accords mets vins pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES TERRES CHAUDES
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
Viande blanche grillée
L'appellation Saumur Champigny
Le vignoble s'étend sur 1502 hectares sur des plateaux argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les vins rouges produits sur l'appellation Saumur-Champigny sont francs et pourtant souples.
Notes de dégustation pour THIERRY GERMAIN DOMAINE DES ROCHES NEUVES TERRES CHAUDES
Le nez discret dévoile à l’aération des fragrances fruitées (cassis, myrtille, cerise, mûre, framboise), ainsi que des notes florales (iris, violette, pivoine), végétales (cèdre, menthe) et épicées (poivre, girofle, cannelle). Droite dès l’attaque, la bouche complexe offre maturité et densité grâce à des tanins fins et élégants. Le palais, souple et vibrant, développe une acidité équilibrée ainsi qu’une finale longue et persistante.
La propriété
Domaine des Roches Neuves
Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850 par la famille Duveau. Au départ comprenant 12 hectares, il s’étend aujourd’hui sur 28 hectares à Varrains, à 5km de Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Malgré son terroi...
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