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Coup de cœur
CLOS DES FEES Les Sorcières 2022 Blanc - Languedoc-Roussillon - Côtes du Roussillon
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Cépages20% Roussanne, 40% Grenache blanc, 10% Macabeu, 30% Vermentino
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour CLOS DES FEES Les Sorcières
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Poisson grillé
Poisson cru
Pâtes et risottos
L'appellation Côtes du Roussillon
L’appellation Côtes du Roussillon s’étend sur 118 communes du département des Pyrénées-Orientales. Elle occupe environ 5 745 hectares ; 38% des Côtes du Roussillon sont des vins rouges, 60 % des vins rosés et 2 % des vins blancs. Les vins rouges se déclinent en vins légers, gouleyants, à boire jeunes, mais aussi en vins puissants, concentrés, à laisser vieillir. Les blancs et les rosés présentent complexité aromatique, finesse, fraîcheur et puissance.
Notes de dégustation pour CLOS DES FEES Les Sorcières
Nez
Il est complexe et aérien, sur des arômes floraux et du fruit avec des notes d'agrumes et de pêche blanche.
Bouche
On retrouve le fruité en attaque, et le côté aérien de ce vin. Il révèle une belle tension que l'on retrouve jusqu'en finale. La bouche est sur la fraîcheur avec de la complexité.
La propriété
Le terroir est à la mode. Surtout les «grands terroirs»... Qui n'en a pas, qui n'en revendique pas ? Au Clos des Fées, notre implantation dans ce coin délaissé de la Vallée de l'Agly est avant tout l'histoire d'un coup de cœur pour une carte géolo...
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