BRUNO PAILLARD CUVEE 72
  • BRUNO PAILLARD CUVEE 72

Champagne BRUNO PAILLARD Cuvée 72 Champagne

57,00 € TTC

  • Appellation Champagne
  • Degré d'alcool 12.0
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57,00 € TTC
  • Cépages
    33% Chardonnay, 22% Pinot meunier, 45% Pinot noir
  • Notations
    Revue du Vin de France 92
  • Température de service
    9-10°C

Accords mets vins pour Champagne BRUNO PAILLARD Cuvée 72

Fruits de mer
Poisson mariné
Fruits frais

L'appellation Champagne

La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.

Notes de dégustation pour Champagne BRUNO PAILLARD Cuvée 72

Premier nez direct encore légèrement dominé par les agrumes, s’ouvrant avec une ampleur progressive vers les fleurs blanches (fleur d’oranger, aubépine, léger acacia…). Le dégustateur patient découvrira des notes d’épices, de safran ou bois de cèdre. Attaque à la fois vive et enveloppante. Le nez se confirme, rejoint par des saveurs de gelée de groseilles et fruits noirs. La texture crémeuse révèle des notes légèrement miellées et de fruits secs. La finale, très pure, est longue et ample.

La propriété

La Maison Bruno Paillard est née du désir de son fondateur de créer un champagne très différent des autres, très pur. La Maison s’est constituée travaillant à partir de raisins cultivés par les mêmes familles de vignerons depuis sa fondation. Para...

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