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Champagne VEUVE CLICQUOT - Brut Carte Jaune Brut - Champagne
Notes de dégustation pour Champagne VEUVE CLICQUOT - Brut Carte Jaune
Une très belle robe aux reflets jaune dorés, sa mousse est fine et abondante. Puissant et agréable, ce champagne est aussi fruité puis vanillé et brioché. L'attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. La persistance aromatique est remarquable.
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Cépages30% Chardonnay, 53% Pinot noir, 17% Pinot meunier
L'appellation Champagne
La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.
Lors du pressurage, séparation des cuvées.nVinification terroir par terroir, cru par cru, cépage par cépage.nFermentation alcoolique puis fermentation malolactique.
La propriété
Découvrez les champagnes Veuve Clicquot, le goût de l'excellence depuis 1772.
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