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Coup de cœur
Domaine FERRET Tête de Cru Clos Des Prouges 2020 Blanc - Bourgogne - Pouilly-Fuissé
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Cépages100% Chardonnay
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Température de service13-14°C
Accords mets vins pour Domaine FERRET Tête de Cru Clos Des Prouges
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
L'appellation Pouilly-Fuissé
Situé en Bourgogne du Sud, à 10 kilomètres environ à l'Ouest de Mâcon, le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre une étroite bande de terrain sur une superficie de 760 hectares. Le Pouilly-Fuissé est ainsi l’appellation d’origine contrôlée communale la plus importante de Bourgogne. Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l'or pâle à l'or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d'arômes composent le bouquet : notes minérales, amande et noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent.
Notes de dégustation pour Domaine FERRET Tête de Cru Clos Des Prouges
Chantre de volupté, ce vin exprime avec précision pourtant, une opulence toute Fuisséenne. Très réducteur avec un boisé certes souligné, ce vin est intense avec une texture fraiche et crémeuse à la fois. Des notes de noisette fraîche et de bergamote le caractérise.
La propriété
Cette propriété de 18 hectares se situe au coeur de Fuissé depuis 1840. Aujourd'hui, Audrey Braccini perpétue le savoir-faire du domaine.
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