CLOS DE TART
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CLOS DE TART MONOPOLE Rouge - 2017 - Propriété CLOS DE TART - Bourgogne

  • 2017
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Clos de tart
  • 12.5°C
  • Grand Cru
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595,00 €

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    100% Pinot noir

Notes de dégustation pour CLOS DE TART MONOPOLE

Par rapport à 2016 qui présentait toutes les caractéristiques d'un millésime dont la structure était axée sur la concentration, le profil du millésime 2017 s'articule davantage sur l'élégance et la fraicheur. Il présente une belle profondeur et une palette aromatique complexe avec des notes fruitées (fruits rouges tendant ensuite vers la mûre avec un peu d'aération) et florales (notamment les violettes et la rose) soutenues par une trame d'une grande précision signature des meilleures années du Domaine.Le millésime, fin et gourmand, s'exprime sur un registre aérien laissant s'exprimer des tanins soyeux et délicats.

Accords mets vins pour CLOS DE TART MONOPOLE

Gibier
Viande blanche en sauce
Viande blanche grillée

La propriété

Situé au cœur de la Côte de Nuits, dans le village de Morey-Saint-Denis, le vignoble du Clos de Tart est véritablement singulier de par la nature diverse de son terroir. Le Domaine est ceinturé par un mur historique réalisé en pierres sèches, comme de tradition en Bourgogne. L'enceinte mesure 1,2 km dans son intégralité d'où le nom de Clos. Ce mur, témoin de notre identité, a été entièrement restauré en 2006.

L'appellation Clos de tart

Ce climat présente une déclivité particulière ainsi qu'une grande richesse. L'orientation des vignes plantées du nord vers le sud interpelle également car peu commune sur les coteaux de la Côte de Nuits. Ainsi, au cours des récentes années, des études approfondies ont été menées afin de pouvoir mieux comprendre la nature de chaque sous-parcelle composant la mosaïque des sols et sous-sols du Clos de Tart. Grace à ce travail, nous pouvons mieux exprimer aujourd'hui la complémentarité de chacun de ces douze différents secteurs afin de pouvoir retranscrire l'expression la plus juste de nos précieux plants de Pinot Fins. En cliquant sur la carte topographique ci-après, vous pourrez découvrir la grande variété des terroirs du Clos de Tart et mieux comprendre le jeu subtil des complémentarités qui en découle dans l'assemblage final du Monopole.

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