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LOUIS JADOT CLOS DE LA ROCHE Rouge - 2011 - Propriété JADOT - Bourgogne
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2011
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Bourgogne
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Rouge
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Clos de la Roche
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13.0°C
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Grand Cru
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Cépages100% Pinot noir
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Niveau de gardeDe 2013 à 2030
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour LOUIS JADOT CLOS DE LA ROCHE
Le Clos de la Roche est un vin robuste et puissant aux arômes de fruits rouges bien marqués et relevé par des touches d'épices vanillées. Le vin est bien charpenté, pourvu d'une belle structure et très long en bouche.
Accords mets vins pour LOUIS JADOT CLOS DE LA ROCHE
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
La propriété
Fondée en Bourgogne, en 1859, par l’homme du même nom, la Maison Louis Jadot, véritable institution qui appartient depuis une trentaine d’années à la famille Gagey. Plusieurs domaines composent la Maison de négoce Jadot qui possède ainsi plus de 140 ha de vignes réparties dans le Beaujoulais et en Côte d’Or. Parmi les plus prestigieuses appellations, on peut ainsi citer l’Appellation Volnay 1er Cru, Côte de Nuits Village et Savigny-Lès-Beaune 1er Cru.rnNombreux aussi sont les vignerons qui lui confient la vinification de leurs vendanges. Le choix des raisins est très strict afin que terroir et typicité du fruit se retrouvent dans vos verres et aucun désherbant chimique n’est utilisé afin de respecter au mieux l’environnement. Les rendements sont limités grâce aux divers types de taille ainsi que par des vendanges vertes. Des vins exceptionnels et de très bons crus sont ainsi élaborés.
L'appellation Clos de la Roche
Le Clos de La Roche est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat du Clos de la Roche, à Morey-Saint-Denis, en Côte-d'Or. Il s'agit d'un grand cru de la côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin possède une couleur rouge soutenue. Il laisse apparaître un bouquet très fruité qui évoque la noix. Le Clos de La Roche est le plus charpenté des vins issus des terroirs de Morey-Saint-Denis ce qui lui confère un côté rustique dans les tannins et lui permet de vieillir plus que les autres.
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