GRAND A
  • GRAND A

DAVID MORET LE GRAND A

  • 2017
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Vin de France
  • 12.5°C
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  • Niveau de garde
    De 2017 à 2021
  • Température de service
    11-12°C

Notes de dégustation

Vin vif et fruité avec des arômes floraux, de pomme verte et d'agrumes.

Accords mets vins

Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Poisson en sauce
Fromage à pâte molle
Poisson grillé
Fromage à pâte dure

La propriété

Jeune négociant installé à Beaune depuis 1999, David Moret s’est spécialisé dans la vinification et de l’élevage des vins blancs. David Moret est un autodidacte, il était d’ailleurs à l’origine marchand de matériel vinicole. Il a su créer au fil du temps des relations fortes avec nombre de grands domaines de Bourgogone, notamment en appellation Meursault, mais aussi Corton, Rully, Auxey-Duresses, Chassagne, et deux Grands Crus; Montrachet et Batard-Montrachet.rnDavid Moret sélectionne soigneusement ses approvisionnements, recherchant des domaines avec une approche raisonnée de la viticulture, qui laboure leurs sols, utilisent des engrais organiques et limitent les rendements. A partir de ces approvisionnements qualitatifs, il réalise des élevages soignés et justes. En ressortent de grands vins blancs de Bourgogne, gourmand et complexe, taillés pour de belles gardes.

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