DOMAINE BERNARD MOREAU PINOT NOIR
  • DOMAINE BERNARD MOREAU PINOT NOIR

DOMAINE BERNARD MOREAU Pinot Noir

  • 2016
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Bourgogne
  • 12.5°C
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12,50 €

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  • Cépages
    100% Pinot noir
  • Niveau de garde
    De 2018 à 2021
  • Température de service
    15-16°C

Notes de dégustation

Le Bourgogne Pinot Noir est un vin charpenté et corsé, aux arômes de petits fruits. Il peut, certaines années, être un peu tannique. En vieillissant, sa couleur et ses arômes se transforment et évoluent vers des senteurs plus animales.

Accords mets vins

Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge en sauce
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure

L'appellation

Le Bourgogne blanc a le vent en poupe. Issu du Chardonnay, il met en valeur ce cépage devenu universel et qui possède ici son berceau et son expression la plus parfaite. Instituée en 1937, l’Appellation d’Origine Contrôlée BOURGOGNE s’étend aux départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire. C’est un vin d’initiation, ouvrant sur les AOC Villages, les Premiers Crus et les Grands Crus. Si le Chardonnay offre la même partition à l’orchestre, les sensations qu’il procure varient selon la provenance de la bouteille, l’âge de la vigne et le millésime. Le Bourgogne rouge est l’enfant du Pinot Noir. Connu sous ce nom depuis 1375 et né ici, ce cépage donne naissance à tous les grands vins rouges du vignoble bourguignon. Fragile et jalousement désiré, il nécessite des soins très attentifs durant sa période végétative. Instituée en 1937, cette Appellation d’Origine Contrôlée s’étend sur 299 communes de la Bourgogne viticole. Le Bourgogne rouge évoque la plénitude. Ce vin d’initiation offre une bonne clé pour parcourir la gamme des vins rouges.

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