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CLOS DE TART MONOPOLE 2020 Rouge - Bourgogne - Clos de tart
Accords mets vins pour CLOS DE TART MONOPOLE
Gibier
Viande blanche en sauce
Viande blanche grillée
L'appellation Clos de tart
Ce climat présente une déclivité particulière ainsi qu'une grande richesse. L'orientation des vignes plantées du nord vers le sud interpelle également car peu commune sur les coteaux de la Côte de Nuits. Ainsi, au cours des récentes années, des études approfondies ont été menées afin de pouvoir mieux comprendre la nature de chaque sous-parcelle composant la mosaïque des sols et sous-sols du Clos de Tart. Grace à ce travail, nous pouvons mieux exprimer aujourd'hui la complémentarité de chacun de ces douze différents secteurs afin de pouvoir retranscrire l'expression la plus juste de nos précieux plants de Pinot Fins. En cliquant sur la carte topographique ci-après, vous pourrez découvrir la grande variété des terroirs du Clos de Tart et mieux comprendre le jeu subtil des complémentarités qui en découle dans l'assemblage final du Monopole.
La propriété
Histoire et propriétaires : de la famille Marey-Monge, Mommessin à la famille Pinault
Le Clos de Tart est un domaine particulier possédant 900 ans d'histoire. C'est en 1141 qu'il fut fondé par les moniales Bernardines de l'Abbaye de Tart. La famill...
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