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Coup de cœur
Domaine BITOUZET-PRIEUR Clos du Cromin 2022 Blanc - Bourgogne - Meursault
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Cépages100% Chardonnay
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Niveau de gardeDe 2022 à 2030
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Domaine BITOUZET-PRIEUR Clos du Cromin
L'appellation Meursault
Une appellation village, grands vins de Bourgogne
Meursault est une Appellation Communale de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or faisant partie des grands vins de Bourgogne. Selon les premiers crus et les différents climats d'origine, des nuances apparaissent. Elle comporte 19 climats classés en premiers crus et sa commune de production est celle de Meursault. La production est majoritaire pour les vins blancs avec 381 hectares de vignes, dont 107 hectares en premiers crus, mais produit également des vins rouges sur 11 hectares de vignes dont 1,27 hectares de premiers crus.
1er Crus, vins blancs et rouges, cépages, producteurs...
Le Meursault blanc, à base de Chardonnay, se présente le plus souvent sous une robe or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l'âge. Limpide et brillante, elle s'accompagne souvent de reflets argentés. Son bouquet évoque la grappe mûre. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l'équilibre entre l'onctueux et la fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie. Long, structuré, il a besoin de maturité. C'est un grand blanc de garde.
Bien que sa production soit minoritaire, l'appellation Meursault propose également une petite quantité de vin rouge, constitué de Pinot Noir. Il offre des arômes complexes sur les fruits rouges mêlés à des notes boisées. En bouche c'est un vin long qui se révèle élégant à la texture soyeuse. Il possède également un très bon potentiel de garde.
Son terroir autour de 260 mètres d'altitude est constitué de nuance de calcaires avec des marnes calcaires et de la roche marneuse argovienne.
Domaine, millésimes, prix : tous les meilleurs vins à la Vinothèque de Bordeaux
Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les vins de Meursault avec le domaine Vincent Girardin, Meursault 1er Cru avec plusieurs cuvées : Les Perrieres, Blagny, et Meursault Vieilles vignes. Vous pouvez retrouver les millésimes 2016 et 2017, à partir de 55€
Quand boire et avec quel plat déguster un meursault blanc ? (fromage...)
Les vins de l'appellation Meursault blanc sont des vins de garde que vous pourrez apprécier au bout de quelques années. La température de service conseillée est entre 12 à 14°C. Vous pourrez l'accorder avec des viandes telles qu'une pièce de veau ou de volaille, mais également avec des poissons, crustacés grillés et fromages bleus. Ces vins blancs offrent une belle puissance aromatique, un équilibre exceptionnel et une grande finesse.
Notes de dégustation pour Domaine BITOUZET-PRIEUR Clos du Cromin
La propriété
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