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Coup de cœur
Château PONTET CANET 2017 Rouge - Bordeaux - Pauillac
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Cépages30% Merlot, 64% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 92-95, Jeb Dunnuck 94-96, Vinous (Neal Martin) 92-94, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 96-98, Wine Spectator 90-93, Decanter 94, James Suckling 96-97, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 96-98
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Température de service17-18°C
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Mode de cultureDemeter (Biodynamie)
Accords mets vins pour Château PONTET CANET
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
Notes de dégustation pour Château PONTET CANET
La robe est pourpre, brillante et profonde.Le nez frais révèle un équilibre élégant de notes fruitées, florales et minérales. La bouche est marquée par une très grande harmonie, une structure tannique d’une grande finesse, associée à une profondeur et une longueur réconfortante. Un très beau vin.
La propriété
Tout oublier, gommer les mauvaises habitudes pour renouer avec la nature et renaître… Alfred Tesseron et son équipe dirigée par Jean-Michel Comme, régisseur de Pontet-Canet depuis 1989, ont profondément fait évoluer l’identité du vignoble du Château Pontet-Canet. Passant de la culture conventionnelle à la culture bio et à la biodynamie, les terroirs ont retrouvé leur originalité, la vigne semble libérée et les raisins n’ont jamais été aussi beaux. Aujourd’hui, les vins de Pontet-Canet n’en finissent pas de progresser… Ils se situent parmi les meilleurs vins de Bordeaux.
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