Château LYNCH-BAGES Rouge - 2012 - Propriété CHÂTEAU LYNCH BAGES - Bordeaux
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2012
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Bordeaux
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Rouge
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Pauillac
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13.0°C
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5ème cru classé
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Cépages26% Merlot, 71% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
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NotationsRobert Parker 87, Wine Spectator 91-94, Decanter 17.5, James Suckling 92, Wine Advocate 87-89
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château LYNCH-BAGES
Le vin est aujourd’hui dans l’équilibre et la puissance. Le nez est marqué par la fraîcheur du fruit mûr qui se marie subtilement avec le bois. La bouche est ronde, pleine et ferme. Les tannins d’une grande noblesse sont imposants et bien accomplis. La finale, d’une grande longueur avec beaucoup d’élégance se termine par une belle acidité qui témoigne d’un beau potentiel de garde.
Accords mets vins pour Château LYNCH-BAGES
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Pendant trois-quarts de siècle, le domaine fut la propriété de la famille Lynch, descendante de John Lynch, jeune irlandais originaire de Galway, chassé de son pays en 1691. Au XVIIIème siècle, le Comte Jean-Baptiste Lynch, maire de Bordeaux, héritier du domaine, en confia la gestion à son frère le Chevalier Michel Lynch, maire de Pauillac pendant la révolution française.rnEn 1934, Jean-Charles Cazes, homme réputé en Médoc, pour son expérience de la vigne et du vin, achète la propriété. Avec son fils André, il y consacrera toute son énergie pendant plus de 35 ans.rnA partir de 1974, son petit-fils, Jean-Michel entreprend la restructuration du domaine.rnrn
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L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
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