Appellations
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Coup de cœur
Château PICHON BARON 2011 Rouge - Bordeaux - Pauillac
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Cépages15% Merlot, 85% Cabernet Sauvignon
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NotationsRobert Parker 91, Vinous (Neal Martin) 93, Wine Spectator 92, Vinous , Decanter **** 17.5, James Suckling 92-93, Wine Advocate 91
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château PICHON BARON
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
Notes de dégustation pour Château PICHON BARON
Ce splendide Pauillac 2011 présente une belle couleur rubis/pourpre. Le nez dévoile des notes de fleurs de printemps, de crème de cassis, de réglisse et une pointe boisée et toastée. Les tanins sont fermes. Longue finale sur le fruit. Le vin est riche et possède un fort potentiel de vieillissement de 15 à 20 ans.
Source : Robert Parker (wine Advocate)
Source : Robert Parker (wine Advocate)
La propriété
La propriété possède une longue histoire dont l'origine remonte jusqu'au moyen-âge. C'est en 1694 que Jacques de Pichon, Baron de Longueville, racheta la propriété à son beau-père, Pierre de Rauzan. La Famille donna non seulement son nom à la prop...
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