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Coup de cœur
PAGODES DE COS 2021 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages15% Sémillon, 85% Sauvignon blanc
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NotationsRobert Parker 90-92, Le Point 14, Vinous (Antonio Galloni) 91-93, Jeb Dunnuck 92, Vinous (Neal Martin) 89, Vinous (91-93), Decanter 90, James Suckling 94, Wine Advocate 92
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour PAGODES DE COS
Poisson grillé
Poisson mariné
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour PAGODES DE COS
Le millésime 2021 de Pagodes de Cos est résolument gourmand : à la rondeur des notes d’amande fraîche s’ajoutent la fraîcheur et la douceur de petits agrumes sucrés, comme le kumquat, ainsi que le parfum des fleurs de jasmin. Un vin à la grande accessibilité.
La propriété
Histoire et propriétaires
L'Histoire du Château Cos d'Estournel débute lors de sa fondation en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel. Son vin au goût puissant et suave devint très vite un favori des tables impériales et royales. Il s'exporta vers l'In...
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