Les vins de la propriété Cos d'EstourneL, Second Grand Cru Classé 1855

Achetez les vins du Château Cos d'Estournel, Second Grand Cru Classé


Histoire, propriétaires et directeur du Château


L'Histoire du Château Cos d'Estournel débute lors de sa fondation en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel. Son vin au goût puissant et suave devint très vite un favori des tables impériales et royales. Il s'exporta vers l'Inde et le Moyen Orient. C'est pour commémorer ces lointaines expéditions que Louis-Gaspard fit édifier en 1830 les célèbres "Pagodes" qui abritent les chais. Le classement officiel de 1855, encore en vigueur aujourd'hui vint couronner ce succès en inscrivant le Château Cos D'Estournel an tête des Saint-Estèphe. Après la mort de Louis-Gaspard en 1852, le Château Cos d'Estournel appartint successivement au banquier londonien Charles-Cecil Martyns aux aristocrates basques De Errazu puis aux frères Hostein avant d'être racheté en 1917 par Fernand Ginestet, grande figure du négoce bordelais, dont les petits-fils Jean-Marie, Yves et Bruno Prats héritèrent. Le domaine est géré par la Société des Domaines Prats, dirigée par Jean-Guillaume Prats, fils de Bruno. Michel Reybier en fait l'acquisition en 2000.


Un terroir à Saint-Estèphe


Le vignoble de Cos d'Estournel qui s'étend sur 100 hectares et de nombreuses parcelles de vignes est situé sur rive gauche de Bordeaux, au sein de la commune de Saint-Estèphe, au sud de l'appellation, sur un plateau de sols de graves profondes. Les vignes évoluent sur des terres de graves et d'argile avec des expositions diverses : l'une à l'Est et l'autre au Sud. Elles bénéficient d'un climat maritime dû à leur proximité avec l'océan atlantique dans le nord du Médoc.


L'encépagement au sein des vignes est constitué en majorité de Cabernet Sauvignon, suivi par le Merlot, et ensuite par un peu de Cabernet Franc et de Petit Verdot. L'âge moyen des vignes est d'environ 45 ans. Le premier vin de la propriété est lui élaboré à partir de raisins issus de vignes âgées en moyenne de 55 ans, et possède ainsi une profondeur et une structure remarquable, en reflet de la complexité du sol.


Le Grand vin rouge et blanc et les seconds vins de Cos d'Estournel


Le grand vin de Cos d'Estournel rouge est un vin fascinant, opulent et voluptueux, reflétant le terroir exceptionnel de l'appellation en Saint-Estèphe. La propriété propose également le grand vin Cos d'Estournel blanc, en Bordeaux, un vin ciselé, puissant et impétueux.


Le Château Cos d'Estournel produit d'autres vins notamment son second vin Les Pagodes de Cos, en Saint-Estèphe rouge et en Bordeaux blanc. Les Pagodes de Cos rouge est un second vin éclatant, soyeux et charmeur ; les Pagodes de Cos blanc est intense, délicat et intime.


Le domaine propose également Goulée By Cos, un vin issu des parcelles en Médoc, aérien, gourmand et généreux. Ce vin devient "G d'Estournel" à partir du millésime 2019 : il est précieux, chaleureux et élégant sur des fruits gourmands.


Le goût d'innover : chai, cuviers...


Le Château Cos d'Estournel se positionne en avant gardiste grâce à ses nombreux investissements qui datent des années 2000, offrant une avance technique décisive. En 2003, la propriété décide d'installer des cuves tronconiques isothermes, elle en compte désormais 84. Le chai, situé sous le cuvier et surmonté d'une passerelle de verre et d'acier possède un haut niveau de technicité aménagé avec 4 cuves ascenseurs assurant les mouvement gravitaires et il possède un système de contrôle de température.


Acheter à la Vinothèque de Bordeaux : Prix et millésimes (2009, 2017,2020...)


Vous pouvez retrouver les vins de la propriété en vente à la Vinothèque de Bordeaux. Nous vous proposons le premier vin ainsi que le second vin en Saint-Estèphe et en Bordeaux, ainsi que G d'Estournel.


Accord mets et vins 


Nous vous recommandons plusieurs accords avec le vin rouge du Château : 


Viandes rouges : Carré d'agneau rôti aux herbes. Côte de bœuf grillée ou en sauce bordelaise. Filet de cerf accompagné de purée de panais.


Gibiers : Civet de sanglier ou de chevreuil. Faisan rôti aux champignons.


Plats mijotés : Bœuf bourguignon. Daube provençale.


Fromages affinés : Comté vieux, Beaufort ou fromages à pâte dure. Fromages à croûte lavée comme l’Époisses.


Avec le vin blanc : 


Poissons et fruits de mer : Tartare de bar au citron vert. Homard grillé ou au beurre citronné. Saint-Jacques poêlées sur un lit de purée de céleri.


Volaille : Suprême de volaille à la crème et champignons. Poulet rôti au citron et thym.


Cuisine asiatique raffinée : Sushis ou sashimis. Plats thaï à base de lait de coco et de citronnelle (pas trop épicés).


Fromages frais : Chèvre frais ou fromage de brebis. Burrata ou mozzarella avec une touche d'huile d'olive.

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Il y a 2 jours

Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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Il y a 3 jours

das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Il y a 2 semaines

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Il y a 2 semaines

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Il y a 2 semaines

Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Il y a 3 semaines

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Il y a 3 semaines

Parfait transaction et livraison rapide

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Il y a 3 semaines

Livraison rapide, moins de 24h, conditions de remise des colis respectées. Parfait

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Il y a 4 semaines

Je note ici l'expérience d'achat sur les Primeurs. La possibilité d'acheter à la bouteille, et non par 6, et ce, quel que soit le prix : je ne l'avais pas trouvé ailleurs. En plus, ils m'ont confirmé au téléphone garder mes blancs l'année supplémentaire pour livrer avec les rouges du même millésime. Le service est au top, c'est parfait! J'ai trouvé mon site de référence!

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Il y a 4 semaines

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Il y a 4 semaines

Très bon contact !! Commandé le jeudi livraison le samedi je recommande vivement

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Il y a 4 semaines

Bonne palette de vignerons et disponibilité des vins. Réception rapide.

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Il y a 5 semaines

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Le mois dernier

Un choix de vins, une commande et une livraison toujours au top.

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Expédition rapide RAS

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Livraison rapide livreur au top Articles bien emballés

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Le mois dernier

Je suis très satisfaite de la Vinothèque...Livraison rapide, grand choix de vins avec un site extrêmement bien fait. Bordelaise résidente à Paris, je connaissais la bonne réputation de cette maison que je confirme avec ma première livraison!

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Le mois dernier

Aimable et efficace cad parfait

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Le mois dernier

Service Livraison ultra rapide

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Décembre 2024

Tout à fait satisfaite ! Expérience à renouveler

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N

Nicolas Andrieux

Décembre 2024

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Décembre 2024

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Décembre 2024

Choix ultra qualitatif, conseils de qualité et expédition rapide et soignée, extrêmement satisfait de mes achats

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Décembre 2024

Rapide et efficace

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Décembre 2024

Très satisfait , malgré la hausse des prix depuis quelques années (mais c'est général en ces temps ) Globalement Le Meilleur du bordelais et des vins .

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Décembre 2024

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Décembre 2024

Beaucoup d'attention suite à une erreur de ma part

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Décembre 2024

Envoi rapide. Pour le reste il faut déguster le vin avant de juger.

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Décembre 2024

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Novembre 2024

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