CH. COS D'ESTOURNEL
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Château COS D'ESTOURNEL 2017 Rouge - Bordeaux - Saint-Estèphe

160,00 € TTC

  • Millésime 2017
  • Couleur Rouge
  • Appellation Saint-Estèphe
  • Degré d'alcool 13.0
  • Classification 2ème cru classé
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Notes de dégustation pour Château COS D'ESTOURNEL

Dense et profond, Cos d’Estournel 2017 se dévoile avec délicatesse et élégance. Ses tanins très fins sont charmeurs et soyeux alors qu’en bouche on note la belle sophistication d’un vin droit, racé, avec la chair d’un grand Cos d’Estournel. Les arômes sont à la fois épicés et très frais, avec un grand équilibre entre acidité et fruit. Opulent mais sans lourdeur, d’une très belle longueur, c’est un millésime au grand potentiel de garde.
  • Cépages
    32% Merlot, 66% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
  • Niveau de garde
    De 2018 à 2038
  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 92-95, Jeb Dunnuck 94, Vinous (Neal Martin) 95, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 97-100, Wine Spectator 94, Vinous 95, Decanter 94, James Suckling 98, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 98+
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château COS D'ESTOURNEL

Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure

L'appellation Saint-Estèphe

Sur 1226 hectares de vignes, les vins de l'appellation Saint-Estèphe (AOC) se caractérisent par la diversité aromatique de ses cépages et les nuances multiples qu’ils peuvent révéler, telles que la vanille ou encore le moka. Jeunes, ils sont puissants, tanniques et concentrés. Une fois vieillis, le fruit en pleine maturité apporte rondeur et finesse.


Quel type de vin rouge est le Saint-Estèphe et quels sont ses caractéristiques ?


Les vins de Saint-Estèphe sont issus d'un petit vignoble, mais ils sont réputés dans le monde entier. Les vins de Saint-Estephe sont des vins rouges, issus principalement du Cabernet Sauvignon, qui donnent des vins puissants et tanniques. Les vins de Saint-Estephe sont généralement vieillis en barrique pendant 12 à 18 mois, ce qui leur donne une robe sombre et intense. L'encépagement, en plus du Cabernet Sauvignon est complété par du Merlot, du Cabernet Franc, du Petit Verdot, du carménère et du Malbec. Chaque cépages apportent une subtilité en bouche.


Les vins de Saint-Estephe : un grand cru dans la région de Bordeaux et du Médoc


Saint-Estephe est une commune viticole française située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. Elle fait partie de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Saint-Estephe, qui produit des vins rouges dans plusieurs domaines. Les vins de Saint-Estephe sont considérés comme étant le Bordeaux des amateurs de grands crus. Ils sont équilibrés en bouche et raviront vos papilles.


Quel plat pour une dégustation avec un St Estèphe ? Découvrez les meilleurs accords met et vin


Les vins de l'Appellation Saint-Estèphe sont des vins rouges puissants et tanniques, issus principalement du cépage cabernet sauvignon. Ils s'accordent parfaitement avec les viandes rouges grillées ou en sauce, comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin. Il se marie également très bien avec du fromage comme du Saint-Marcellin par exemple.


Les Domaines de l'AOC Saint-Estèphe : découvrez les Châteaux


L'AOC Saint-Estèphe regroupe plusieurs propriétés et domaines dont vous pourrez retrouver les vins et seconds vins à la Vinothèque de Bordeaux. Les domaines Cos d'Estournel, Château Haut-Marbuzet, Lafon-Rochet, Lilian Ladouys, Château Montrose, Phelan Ségur ou encore Tronquoy Lalande.



La vinification à Cos s'adapte au caractère de la vendange, privilégiant ainsi l'expression du Terroir. Un tri exigeant du raisin, des remontages attentifs et le contrôle précis des températures de fermentation favorisent la sélection des tanins les plus moelleux et la préservation du fruit. L'élevage en barriques neuves de chêne merrain met discrètement en valeur arômes et saveurs par un juste boisé. n

La propriété

Histoire et propriétaires


L'Histoire du Château Cos d'Estournel débute lors de sa fondation en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel. Son vin au goût puissant et suave devint très vite un favori des tables impériales et royales. Il s'exporta vers l'In...

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