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Coup de cœur
Château COS D'ESTOURNEL 2017 Rouge - Bordeaux - Saint-Estèphe
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Cépages66% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
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Niveau de gardeDe 2018 à 2038
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 92-95, Jeb Dunnuck 94, Vinous (Neal Martin) 95, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 97-100, Wine Spectator 94, Vinous 95, Decanter 94, James Suckling 98, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 98+
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château COS D'ESTOURNEL
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
L'appellation Saint-Estèphe
Sur 1226 hectares de vignes, les vins de cette appellation se caractérisent par la diversité aromatique et les nuances multiples qu’ils peuvent révéler, telles que la vanille ou encore le moka. Jeunes, ils sont puissants, tanniques et concentrés. Une fois vieillis, le fruit en pleine maturité apporte rondeur et finesse.
Notes de dégustation pour Château COS D'ESTOURNEL
Dense et profond, Cos d’Estournel 2017 se dévoile avec délicatesse et élégance. Ses tanins très fins sont charmeurs et soyeux alors qu’en bouche on note la belle sophistication d’un vin droit, racé, avec la chair d’un grand Cos d’Estournel. Les arômes sont à la fois épicés et très frais, avec un grand équilibre entre acidité et fruit. Opulent mais sans lourdeur, d’une très belle longueur, c’est un millésime au grand potentiel de garde.
La propriété
Cos d'Estournel fut fondé en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel. Son vin au goût puissant et suave devint très vite un favori des tables impériales et royales. Il s'exporta vers l'Inde et le Moyen Orient. C'est pour commémorer ces lointaines expéditions que Louis-Gaspard fit édifier en 1830 les célèbres `Pagodes` qui abritent les chais. Le classement officiel de 1855, encore en vigueur aujourd'hui vint couronner ce succès en inscrivant Cos D'Estournel an tête des Saint-Estèphe.rnAprès la mort de Louis-Gaspard en 1852, Cos appartint successivement au banquier londonien Charles-Cecil Martyns aux aristocrates basques De Errazu puis aux boedlais Hostein avant d'être racheté en 1917 par Fernand Ginestet, grande figure du négoce bordelais, dont les petits-fils Jean-Marie, Yves et Bruno Prats héritèrent. Il appartient aujourd'hui à la Société des Domaines Prats, dirigée par Guillaume Prats, fils de Bruno.
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