CROIX DUCRU BEAUCAILLOU
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LA CROIX DUCRU-BEAUCAILLOU 2021 Rouge - Bordeaux - Saint-Julien

54,00 € TTC

  • Millésime 2021
  • Couleur Rouge
  • Appellation Saint-Julien
  • Degré d'alcool 12.5
  • Classification 2ème vin
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Bouteille 0,75 L
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54,00 € TTC

Notes de dégustation pour LA CROIX DUCRU-BEAUCAILLOU

Un nez séduisant combinant des fruits noirs d'une pureté impressionnante, cassis, mûre et cerises noires, avec des nuances de fève de cacao, de cardamone et de clou de girofle, et une touche de minéralité. La bouche est corsée et finement équilibrée, avec un noyau ferme de tanins polis et très souples, des fruits noirs parfaitement définis et une acidité parfaite. La finale est subtile, très parfumée et persistante.
  • Cépages
    64% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 32% Merlot noir
  • Notations
    Le Point 15,5, Vinous (Antonio Galloni) 91-93, Jeb Dunnuck 92, Vinous (Neal Martin) 93, Yves Beck 92-94, Vinous 93, Decanter 92, James Suckling (93-94), Wine Advocate 90-92
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour LA CROIX DUCRU-BEAUCAILLOU

Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure

L'appellation Saint-Julien

L'appellation (AOC) et les vins rouges de Saint-Julien


L'appellation Saint-Julien, située dans le centre géographique du médoc entre les appellations Pauillac et Margaux s'étend sur 909 hectares de vignes et produit environ 36 600 hectolitres par an. Les vignobles se regroupent au sein de la commune Saint-Julien-Beychevelle mais sont également présents à Cussac-Fort-Médoc et Saint-Laurent-Medoc. L'AOC Saint-Julien regroupe de nombreux grands crus et la culture de la vigne y est forte. Les vins d’appellation Saint-Julien sont uniquement des vins rouges, qui présentent une belle couleur rubis.. Au nez, ils présentent un bouquet fin avec une palette aromatique intense dominée par des notes de myrtilles et de cassis ou encore de réglisse et de tabac. Malgré des tanins puissants, ces vins sont raffinés et veloutés et font preuve en bouche d’une belle densité. On retrouve des arômes de fruits noirs et un boisé de qualité. La finale est longue et sur le fruit. Ils possèdent une exceptionnelle capacité de garde avec une remarquable aptitude au vieillissement.


Un terroir dans la région du Médoc


Le terroir sur lequel évolue les vignes, rive gauche de l'estuaire de la Gironde, est composé d'une couche de graviers, sur un sol argileux calcaire avec d'importantes roches. Plusieurs cépages sont cultivés au sein de cette AOC : le Cabernet Sauvignon est présent en majorité (61%), suivi par le Merlot (32%), le Petit Verdot (4%) et enfin le Cabernet Franc (3%). Le vignoble bénéficie d'un climat océanique qui offre des hivers doux et des étés chauds, tempérés par l'estuaire de la Gironde qui est à proximité. Ainsi, les vignes s'épanouissent et les raisins arrivent à maturité permettant d'obtenir une finesse des vins remarquable.


Châteaux et Grand Cru Classé (Beychevelle, Talbot)


11 crus classés représentent 80% de l'AOC Saint-Julien. Situés sur un terroir exceptionnel, ces crus classés reconnus lors du Classement de 1855 sont le Château Ducru-Beaucaillou, le Château Gruaud Larose, le Château Léoville Barton, Léoville Las Cases, Léoville Poyferré, le Château Beychevelle, le Château Lagrange, le Château Talbot, Branaire-Ducru, Langoa Barton et le Château Saint-Pierre.


Achat, prix, et millésimes (2009,2011, 2015... ) dans la cave de la Vinothèque de Bordeaux


Nous vous proposons de nombreuses références de grands vins rouges et de seconds vins de l'AOC Saint-Julien ainsi que de nombreux millésimes. Vous pourrez ainsi trouver des vins allant de 1970 à 2020. Les prix varient de 16,00€ à 1290,00€.


Quel plat avec un st julien ? Accords mets et vins


Les vins de Saint-Julien sont des vins très aromatiques, avec une forte concentration et une structure tannique. Ainsi, vous pourrez réaliser des accords mets et vins de Saint-Julien avec les plats mijotés et les viandes rouges, en particulier le gibier et les viandes braisées. Ils s’accompagnent également parfaitement bien des fromages à pâte dure et des plats à base de légumes.

Les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d’éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours duntransport vers le cuvier. Chaque parcelle est vinifiée de façon individualisée afin d’optimiser les sélections d’assemblage. Les fermentations malolactiques sont conduites en cuves afin d’optimiser leur maîtrise. L’entonnage en lots séparés dûment identifiés est effectué sitôt les malolactiques. Les assemblages sont réalisés au cours du premier soutirage, avec pour la Croix de Beaucaillou entre 20 et 40% de bois neuf suivant la richesse des millésimes. Les barriques (Bordelaises 225 l, chêne français) sont fournies par 5 tonneliers sélectionnés offrant les meilleures garanties. Il est élevé 12 mois en barriques.

La propriété

Histoire et propriétaires 


Le château Beaucaillou est habituellement appelé Ducru-Beaucaillou, du nom de son ancien propriétaire M. Ducru. L'histoire du Château Ducru, comme celle de tous les grands crus médocains, remonte à la fin du XVIIe et au d...

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Lizarti

Il y a 2 jours

Au top ultra-rapide livraison en 24 heures

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Il y a 5 jours

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D

Doma Lepil

Il y a 6 jours

Commande en ligne très facile et livraison rapide

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Il y a 1 semaine

Équipe dynamique et sympathique, sérieuse. Je recommande, toujours à votre écoute.

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U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

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U

Un contributeur

Il y a 3 semaines

La qualité des vins ,la présentation de ceux ci sur un tableau descriptif clair et net ,par région et pays ,la réactivité du secrétariat en cas de problème quelconque . la rapidité du transport et la protection des bouteilles durant celui ci . Pour l'instant ,aucune déception dans ma relation avec la Vinothèque .Que cela continue !!

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D

David GOTTI

Il y a 4 semaines

Vendeur très serviable!!!

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M

M Vial

Le mois dernier

Une très belle découverte , un très bon rapport qualité prix . Je conseille les yeux fermés.

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U

Un contributeur

Le mois dernier

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U

Un contributeur

Le mois dernier

D’excellents vins et un choix impressionnant. La qualité est au rendez vous et l’expérience d’achat est parfaite. Livraison rapide et soignée.

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