CH. HAUT BAILLY
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Château HAUT BAILLY 2021 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan

160,00 € TTC

  • Millésime 2021
  • Couleur Rouge
  • Appellation Pessac-Léognan
  • Degré d'alcool 13.0
  • Classification Cru classé
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160,00 € TTC
HAUT-BAILLY II
Le second vin

HAUT-BAILLY II

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Notes de dégustation pour Château HAUT BAILLY

Ce vin possède un bel équilibre et une structure de garde. Les merlots sont doux et fruités, et les cabernets denses, colorés, charnus et structurés. Les tannins sont élégants.
  • Cépages
    22% Merlot, 65% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
  • Notations
    Robert Parker 94-95+, Bettane & Desseauve 94-95, Le Point 18, Vinous (Antonio Galloni) (94-96), Jeb Dunnuck 93, Vinous (Neal Martin) 93, Yves Beck 95-97, Jean Marc Quarin 17,5, Jancis Robinson 16,5+, Terre de Vins 97-98, Vinous 96, Decanter 90, Revue du Vin de France 92-93, James Suckling (95-96), Wine Advocate 94
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château HAUT BAILLY

Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie

L'appellation Pessac-Léognan

L'appellation Pessac-Léognan


L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares et le vignoble de Pessac évolue sur un sol de graves. L'AOC Pessac-Léognan produit 80% de vins rouges et 20% de vins blancs. Les cépages cultivés pour les vins rouges sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot, le Malbec et le Carmenère. Ceux utilisés pour produire les vins blancs sont le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle.


Arômes des vins rouges et blancs


Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arômes fruités, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement.


Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, avec des arômes frais et fruités et une longue finale aromatique.


Classement des grands crus de Graves


Le Classement des Graves a vu le jour en 1953 sur la demande du Syndicat de défense de l'appellation des Graves. Ainsi, l'appellation Pessac-Léognan regroupe 16 crus classés : 7 crus en rouge, 3 crus en blancs et 6 crus en rouges et blancs. Les Châteaux sont les suivants : Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Château Couhins, Château Couhins-Lurton, Château de Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Haut-Brion, Château Latour-Martillac, Château Laville-Haut-Brion, Château Malartic-Lagravière,


Quel plat avec un Pessac-Léognan rouge ?


Le vin Pessac-Léognan rouge est un vin de Bordeaux connu pour ses arômes de fruits noirs et rouges, sa structure tannique et sa longueur en bouche. Pour un accord mets et vins, il est donc parfaitement équilibré pour accompagner des plats élaborés, tels que des ragoûts, des viandes rouges et même des plats en sauce.


Quel plat avec un Pessac-Léognan blanc ?


Le Pessac-Léognan blanc est un vin sec et très aromatique qui se marie parfaitement avec de nombreux plats. En particulier, les poissons et crustacés sont des accompagnements parfaits pour accompagner ce vin. On peut également le servir avec des fruits de mer, des volailles et des légumes.


Châteaux, prix, millésimes (2016, 2017...) à la Vinothèque de Bordeaux


La Vinothèque de Bordeaux vous propose de nombreuses références de l'appellation, notamment les Cru Classés de Graves mais également des premiers et seconds vins de propriétés de renoms. Vous pouvez retrouver plusieurs millésimes allant de 1993 à 2020. Les vins débutent à partir de 14,40€ et peuvent aller jusqu'à 1800,00€.

Vendanges manuelles. Thermoregulation automatique. Durée de cuvaison : 3 semaines. Elevage en barriques neuves à 60 % pendant 14 mois.

La propriété

CHÂTEAU HAUT-BAILLY

Sur un terroir de graves dédié aux cépages rouges depuis le Moyen-Âge, la propriété est née en 1630 de la volonté de Firmin Le Bailly, banquier parisien. A partir de 1872, Alcide Bellot des Minières, ingénieur surnommé « roi des vignerons », appor...

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4.9/5
Lire les 310 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
310 avis
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U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

Posté sur google_customer

M

Marek Przezdziecki

Il y a 3 semaines

I very much enjoyed the wine tasting with the sommelier from la Vinothèque. Bastien gave a very nice presentation of Bordeaux wines. He tailored his presentation to my level of (non) expertise. I felt very much at ease though I am a novice when it comes to wine. He answered all my questions and tailored the tasting in response to my interests. I learned a lot, and enjoyed myself.

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U

Un contributeur

Il y a 3 semaines

Tout était parfait, le large choix de vins, les délais de livraison, l'emballage des bouteilles. Merci à toute l'équipe.

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K

Konstantinos Fatisis

Il y a 3 semaines

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

Site agréable et simple d'utilisation. Réponse réactive et personnalisée. Commande arrivée 2 jours plus tard. Très bien

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

Beaucoup de vins disponibles à des prix raisonnables, livraison sans problème

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

Tout ok

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

De beaux produits et du choix

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L

Loïc Roy

Il y a 5 semaines

Ce site est très bien fait pour les amateurs de vin qui veulent découvrir des petites pépites à des tarifs raisonnables.

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Le mois dernier

Très satisfait du service.

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Un contributeur

Le mois dernier

Très bon service. Livraison rapide par Chronopost.

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A

Alisha Brown

Le mois dernier

Had a lovely wine tasting session with Stephane and his team at the Vinotheque. His team accommodated our large group with ease and he took his time explaining with much care where each wine was from. There were even a few choices of non alcoholic wine for those who preferred it. Really thoughtful and amazing service!

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Le mois dernier

Parfait

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s

song

Octobre 2024

The recommendation was great and the service was a top notch!

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P

Patrick Petit

Octobre 2024

Ma livraison a été très rapide, et a correspondu à mes attentes. Je suis très satisfait.

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U

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Octobre 2024

Livraison rapide conforme à la commande

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U

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Septembre 2024

Efficace

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U

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Septembre 2024

A chaque fois, Noémie sait proposer des vins qui répondent à mes attentes, dans un budget raisonnable. C’est un plaisir chaque année de rappeler la Vinothèque.

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U

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Septembre 2024

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U

Un contributeur

Septembre 2024

Très grande réactivité, colis correctement réalisés, grand choix de vins

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G

Gaetan Hurel

Septembre 2024

Amateur de vins de bordeaux la vinotheque de bordeaux très pro vin toujours très bon commandez les yeux fermés

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U

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Septembre 2024

tout c'est bien passé et rapidement. Ne pas choisir chronopost.

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Septembre 2024

excellent selection of wines

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C

Claudie BONINE

Septembre 2024

Très bon accueil, le sourire est de rigueur... et les conseils donnés sont très judicieux. J'ai trouvé mon bonheur grâce à ces conseils. J'ai pu aussi déguster un très bon vin. Je recommande et je reviendrai à ma prochaine visite à Bordeaux.

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Septembre 2024

Super rapide livraison

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U

Un contributeur

Septembre 2024

Bon choix, bon rapport qualité/prix

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Septembre 2024

Grand choix de bordeaux A des prix corrects

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Septembre 2024

Livré rapidement et pas de casse pour les bouteilles.

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U

Un contributeur

Septembre 2024

Très pro !

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U

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Août 2024

Impeccable

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