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Coup de cœur
Château CAMINADE HAUT GUERIN Esperanza Malbec 2019 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages100% Malbec
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Température de service13-14°C
Accords mets vins pour Château CAMINADE HAUT GUERIN Esperanza Malbec
Viande blanche en sauce
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour Château CAMINADE HAUT GUERIN Esperanza Malbec
Ce vin possède un nez très concentré sur des notes de fruits rouges. En bouche, il est très rond, et la puissance laisse place à de jolies notes de cassis. La longueur en bouche laisse apparaître une jolie structure. A mettre au frais, puis ouvrir pour une aération et reprise de température une demie-heure avant le service.
La propriété
Le Château Caminade Haut Guérin est une exploitation familiale depuis le début des années 30. A l’origine on retrouve les deux familles, Thibaut et Caminade à la tête du domaine. Les premiers possédaient les vignes du lieu-dit Cardonnet, qui s’étendaient sur un plateau sur les hauteurs de Génissac dont le terroir bénéficiait d’un sol argilo-graveleux. Le grand-père et le père de Christiane, la grand-mère de Pierreont tout replanté après l’achat aux enchères de la maison du Chai et des vignes. Ils ont ensuite agrandi le domaine en achetant des parcelles aux alentours. Ainsi le domaine est aujourd’hui une exploitation bien structurée. Dorénavant c\'est en famille que l’on gère l’exploitation qui a longtemps été divisé par deux familles. Pierre, petit-fils, sa compagne Léa mais aussi Caroline, petite-fille, se chargent de la continuité du vignoble. Non , pas sans compter sur le soutient du reste de la famille et surtout de Didier qui s’occupe de toute la partie commercialisation. La famille perpétue ainsi l’exploitation avec un savoir-être et savoir-faire depuis maintenant 80 ans.
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