Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
Notes de dégustation pour AILE D'ARGENT
La robe est d'une couleur pomme jaune avec de légers reflets verts. D'une subtile complexité, le nez offre des notes de fruits mûrs, tels l'abricot, les fruits exotiques et la pêche blanche. Une nuance florale complète cet ensemble soutenu par une intense minéralité. En bouche, l'harmonie domine entre texture et tension, agrémentée d'élégantes notes de fruits blancs et d'ananas. Le vin développe beaucoup de montant et une magnifique longueur.
-
Cépages34% Sémillon, 66% Sauvignon blanc
-
NotationsLe Point 15.5, Vinous (Neal Martin) 91-93, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 93-95+, Yves Beck 91-93, Vinous (91-93), Decanter 93, James Suckling 95-96, Wine Advocate (93-95)+
-
Température de service7-8°C
Accords mets vins pour AILE D'ARGENT
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Les vendanges sont effectuées à la main en plusieurs tries successives et en cagettes à l'instar du Château Mouton Rothschild. La vinification suit des procédés traditionnels bordelais.
La propriété
Qui est propriétaire de Mouton Rothschild ?
Histoire : du Baron Nathaniel à Philippe, Camille et Julien
Le Baron Nathaniel de Rothschild, branche anglaise de la Famille, racheta le Château Brane-Mouton en 1853. Il lui donna aussitôt le nom Château M...
Vous aimerez aussi
