CH. HAUT BAILLY
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Château HAUT-BAILLY 2016 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan

Coup de coeur "Terre de Vins" en 2017.

140,00 € TTC

  • 2016
  • Rouge
  • Pessac-Léognan
  • 13.5°C
  • Cru classé

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140,00 € TTC
LA PARDE DE HAUT BAILLY
Le second vin

LA PARDE DE HAUT-BAILLY

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  • Cépages
    40% Merlot, 53% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
  • Notations
    Bettane & Desseauve 18-18.5, René Gabriel 19, Vinous (Antonio Galloni) 97 +, Jeb Dunnuck 98, Vinous (Neal Martin) 97, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 98, Wine Spectator 95, Decanter 97, Revue du Vin de France 19-20, James Suckling 98, Wine Advocate (Neal Martin) 96-98, Wine Enthusiast 96-98, Wine Advocate 96-98
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château HAUT-BAILLY

Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie

L'appellation Pessac-Léognan

L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.

Notes de dégustation pour Château HAUT-BAILLY

"Haut-Bailly peut être souvent dégusté sur la retenue, mais en 2016, c'est «le goût du bonheur», pour l'équipe du Château. Et comme on les comprend. Pistils de pivoine, poivre noir écrasé, le nez dense, mais net et rpécis. En bouche, on tisse un fil de soie, avec ses tanins très nombreux et d'une incroyable finesse, emporté par une énergie sanguine, des fruits noirs mûrs, une finale interminable. Un grand parmi les très grands 19,5-20/20" - Terre de Vins

La propriété

Sur un terroir de graves dédié aux cépages rouges depuis le Moyen-Âge, la propriété est née en 1630 de la volonté de Firmin Le Bailly, banquier parisien. A partir de 1872, Alcide Bellot des Minières, ingénieur surnommé « roi des vignerons », apporte sa gestion éclairée et sa rigueur scientifique à Haut-Bailly et lui offre un rayonnement exceptionnel dépassant les frontières… Au XXème siècle, après une période difficile, 1955 marque un renouveau avec l’arrivée de Daniel puis Jean Sanders qui s’emploient à reconstruire les infrastructures du domaine. Depuis 1998, Haut-Bailly appartient à l’Américain Robert Wilmers dont la vision et les investissements ont permis de redonner à la propriété son rang de très grand vin et sa place sur les marchés internationaux. rnrnHaut-Bailly se distingue par la constance rare de ses vins, une régularité de style millésime après millésime.

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