CH. QUINAULT"L'ENCLOS"
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Château QUINAULT"L'ENCLOS" 2017 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

36,00 € TTC

  • Millésime 2017
  • Couleur Rouge
  • Appellation Saint-Émilion Grand Cru
  • Degré d'alcool 13.0
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36,00 € TTC

Notes de dégustation pour Château QUINAULT"L'ENCLOS"

De couleur rubis pourpre moyen à profond, le Quinault l'Enclos 2017 offre des parfums expressifs de mûres, de prunes cuitesavec des notes de réglissel. Mi-corsé, la bouche a une structure solide de tanins souples et une acidité vive encadrant les couches élégantes de fruits noirs, se terminant sur une note terreuse.
  • Cépages
    64% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc
  • Niveau de garde
    De 2023 à 2036
  • Notations
    Jeb Dunnuck 94, Vinous (Neal Martin) 88, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 89-91, Wine Spectator 91, Vinous 88, Decanter 91, James Suckling 94, Wine Enthusiast 90-92, Wine Advocate 90
  • Température de service
    17-18°C
  • Récompenses
    1 étoile Guide Hachette 2021

Accords mets vins pour Château QUINAULT"L'ENCLOS"

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru

L'appellation (AOC) Saint-Emilion dans la région


Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Saint-Emilion représente ainsi 5 500 hectares (qui se subdivise en AOC Saint-Emilion et AOC Saint-Emilion Grand Cru)


Les cépages des vins rouge de Saint Emilion


Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques. Les vins de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru sont assemblés avec les grands cépages rouges du bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, et le Petit Verdot.


Le classement 1955 des Grands Crus - Grands Cru Classé St-Emilion


Né en 1955, ce classement révisable tous les 10 ans, met en lumière les différents terroirs, vins, et engagements environnementaux des châteaux de Saint-Emilion. Il vise une ambition collective d'excellence par le biais de la classification des différentes propriétés en premiers Grands Crus Classés A, B et en Grands Crus Classés. Cette tradition permet aux propriétés de rayonner à travers le monde en leur conférant un gage de qualité. Ce travail n'est pas de tout repos pour les propriétés, qui doivent soumettre un dossier de candidature nécessitant un investissement conséquent pour espérer apparaître dans le classement. Ils sont ensuite jugés selon plusieurs critères tels que la dégustation, la notoriété (promotion, distribution, valorisation), le terroir et la conduite de l'exploitation. Le classement des grands crus a été dévoilé récemment en 2022 et a distingué 2 premiers grands crus classés A, 12 premiers grands crus classés B et 71 grands Crus classés


Accord mets et vin de Saint-Emilion


L'appellation Saint-Emilion Grand Cru produit des vins aux notes de mûre et de groseille, de prune et de pruneau, aux parfums de violette et de menthe. Parfois, de gibier et de musc au vieillissement. Voici toute la complexité de ses arômes. Ainsi, il se marie parfaitement avec les viandes rouges et les plats en sauce.


Châteaux, prix, et millésimes


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les châteaux les plus reconnus de l'appellation (Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Pavie, Château Angelus...) allant jusqu'à 5 000€ mais également d'autres propriétés.

Double tri avant et après éraflage. Macération pré fermentaire à froid à 10°C durant 7 jours. Fermentation alcoolique en cuves bois, ciment, inox thermo régulées. Macération post fermentaire à 32°C durant 15 jours. Cuvaison 40-45 joursnFermentation malolactique en fûts neufsn

La propriété

C'est LVMH qui acquiert le château en 2008. L'équipe du Château Cheval Blanc se charge de sa gestion, avec pierre Lurton à sa tête. Cette propriété s'étend sur 20 hectares, au coeur de Libourne. C'est un `vignoble de ville`.

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Évaluation globale

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s

song

Il y a 5 jours

The recommendation was great and the service was a top notch!

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P

Patrick Petit

Il y a 6 jours

Ma livraison a été très rapide, et a correspondu à mes attentes. Je suis très satisfait.

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U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

Livraison rapide conforme à la commande

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U

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Il y a 2 semaines

Efficace

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U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

A chaque fois, Noémie sait proposer des vins qui répondent à mes attentes, dans un budget raisonnable. C’est un plaisir chaque année de rappeler la Vinothèque.

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U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

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U

Un contributeur

Il y a 2 semaines

Très grande réactivité, colis correctement réalisés, grand choix de vins

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G

Gaetan Hurel

Il y a 2 semaines

Amateur de vins de bordeaux la vinotheque de bordeaux très pro vin toujours très bon commandez les yeux fermés

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U

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Il y a 2 semaines

tout c'est bien passé et rapidement. Ne pas choisir chronopost.

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Un contributeur

Il y a 3 semaines

excellent selection of wines

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C

Claudie BONINE

Il y a 3 semaines

Très bon accueil, le sourire est de rigueur... et les conseils donnés sont très judicieux. J'ai trouvé mon bonheur grâce à ces conseils. J'ai pu aussi déguster un très bon vin. Je recommande et je reviendrai à ma prochaine visite à Bordeaux.

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Il y a 3 semaines

Super rapide livraison

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

Bon choix, bon rapport qualité/prix

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Il y a 4 semaines

Grand choix de bordeaux A des prix corrects

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Il y a 5 semaines

Livré rapidement et pas de casse pour les bouteilles.

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U

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Le mois dernier

Très pro !

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U

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Le mois dernier

Impeccable

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A

Antonino Lo Nardo

Le mois dernier

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U

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Juillet 2024

Large choix, conseil de pro c'est la meilleure place pour acheter du vin de Bordeaux

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P

Pierre Englert

Juillet 2024

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C

Cla

Juillet 2024

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U

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Juillet 2024

RAS

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Yuki Usuda

Juillet 2024

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U

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Juillet 2024

Très satisfait

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J

Jean Christophe VILLAIN

Juillet 2024

Commande faite le jeudi midi, commande reçue le lendemain à midi. 8 bouteilles et 500 kms à parcourir. Plus fort qu'Amazon ! Un grand merci.

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U

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Juin 2024

beaucoup choix et conseils

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U

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Juin 2024

Site bien fait, mais le gros "plus" par rapport à d'autres : la possibilité d'acheter des primeurs à l'unité, sans minimum de valeur! Indispensable pour moi, qui vise la variété.

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U

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Juin 2024

Site sérieux, envoi rapide !

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Mai 2024

Livraison et contact rapide

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Mai 2024

Un site clair et bien conçu où on trouve facilement ce qu’on cherche

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