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Coup de cœur
Château LES CARMES HAUT-BRION 2019 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan
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Cépages27% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 42% Cabernet Franc
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NotationsJeb Dunnuck 98, Vinous (Neal Martin) 95+, Yves Beck 98-100, Jean Marc Quarin 97, Wine Spectator 92, Vinous 97+, Decanter 98, James Suckling 97, Wine Advocate 96
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château LES CARMES HAUT-BRION
Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie
L'appellation Pessac-Léognan
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
La propriété
De 1584 à 1785, Les Frères Blancs furent propriétaires du domaine et conféra à ce cru sa réputation. Pendant un siècle, la Famille Chantecaille étaient à la tête du domaine. Les Carmes bénéficie comme voisins des Château Haut-Brion et La Mission H...
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