LA MONDOTTE Rouge - 2014 - Propriété CHÂTEAU CANON-LA GAFFELIERE - Bordeaux
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2014
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Bordeaux
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Rouge
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Saint-Émilion Grand Cru
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14.0°C
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1er grand cru classé B
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 96, Wine Spectator 96, James Suckling 96, Wine Advocate 93 +
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Température de service17-18°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Notes de dégustation pour LA MONDOTTE
Bettane & Desseauve – Avril 2015
17,5 – 18/20
Velouté et surfin, avec une texture délicate mais dense et serrée, onctueuse et aérienne, une longueur svelte
et éminemment racée, et un fruit qui s’associe à un caractère salin et frais superbement précis.
17,5 – 18/20
Velouté et surfin, avec une texture délicate mais dense et serrée, onctueuse et aérienne, une longueur svelte
et éminemment racée, et un fruit qui s’associe à un caractère salin et frais superbement précis.
Accords mets vins pour LA MONDOTTE
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
La propriété
Au début du XIXe siècle, le Château s'appelait la Gaffelière-Boitard, du nom de son propriétaire M. Boitard de la Poterie. En 1953, Pierre Meyrat acquit la propriété : il fut connu à Saint-Emilion comme un des premiers maires à remettre la cité en valeur. En 1971, le domaine fut racheté par le comte Von Neipperg mais c'est en 1983 que son fils Stephan comte Von Neipperg, s'installa sur la propriété. Avec lui, le château s'est placé au sommet des Grands Crus Classés, comme dans les années 1940. Sous l'impulsion des nouveaux propriétaires, les comtes de Neipperg, d'importantes transformations y ont été apportées, en particulier la construction d'un cuvier ultramoderne. Cependant, les anciennes méthodes de vieillissement ont été maintenues.
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.
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