CH. OLIVIER
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Château OLIVIER 2018 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan

36,00 € TTC

  • Millésime 2018
  • Couleur Rouge
  • Appellation Pessac-Léognan
  • Degré d'alcool 14.5
  • Classification Cru classé
  • En stock
  • Disponible en magasin
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36,00 € TTC
  • Cépages
    46% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot
  • Niveau de garde
    De 2022 à 2028
  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 88-91, Jeb Dunnuck 88, Vinous (Neal Martin) 92, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 93, Wine Spectator 92, Vinous 91, Decanter 93, James Suckling 93, Wine Enthusiast 94-96, Wine Advocate 93
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château OLIVIER

Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie

L'appellation Pessac-Léognan

L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.

Notes de dégustation pour Château OLIVIER

Les vins rouges d'OLIVIER sont charnus, structurés, savoureux, élégants, avec des tanins concentrés et longs en bouche. Leur bouquet, souvent floral, est très flatteur. Une forte proportion de cabernet sauvignon leur permet d'embellir en vieillissant. Ils deviennent alors souples, gras et finissent en longueur avec une grande richesse veloutée et élégante.

La propriété

La seigneurie Olivier existait au XIIe siècle. En 1663, Marie de Lasserre, fille du Seigneur d'Olivier, épouse Pierre Penel, baron de La Brède et lui apporte Olivier en dot. Sa fille unique épousa Messire Jacques de Secondat, baron de Montesquieu,...

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