CH. CANTEMERLE
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Château CANTEMERLE Rouge - 2007 - Propriété CHÂTEAU CANTEMERLE - Bordeaux

  • 2007
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Haut-Médoc
  • 13.0°C
  • 5ème cru classé
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39,00 €


En stock
  • Cépages
    35% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
  • Notations
    Robert Parker 90, Wine Spectator 84-87, Decanter **** 16.5, Wine Advocate 83
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation pour Château CANTEMERLE

Commentaire du château. Le vin se présente dans une
robe brillante et foncée, toute
en profondeur, une vraie robe
du soir. Le nez est déjà
présent et révèle des parfums
de cassis et de fruits noir. En
bouche, le vin affiche des
tanins doux et soyeux, un
équilibre constant et une
finale longue et fraîche. Des
arômes de fruits, de tabac et
de réglisse se mêlent à ceux
de bois de chêne, trés fondus.
Ces parfums tapissent tout le
palais, sans rudesse.
Le registre est celui d'un vin
tendre et doux, qui a maitrisé
la fougue de sa jeunesse au
profit d'une élégance qui signe
le terroir de Cantemerle.
Harmonie et féminité
paraissent convenir pour
tenter une définition. On
retrouve ainsi la capacité
légendaire de ce cru à garder
son potentiel de finesse en
toutes circonstances.

Accords mets vins pour Château CANTEMERLE

Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure

La propriété

Cru classé en 1855, le vignoble du Château Cantemerle s'étend sur des bandes de graves fines le long de l'estuaire de la Gironde. Aux portes du Médoc, sous une lumière éclatante se tient le Château Cantemerle. Construit sur le site d'une très ancienne forteresse, le château a conservé quelques vestiges du temps de sa grandeur, en particulier une très belle Tour datant du 16ème siècle. Pendant le 13ème et 14ème siècle, les puissants Lords de Blanquefort les gardèrent parmi leurs vastes possessions. En 1579, un haut magistrat, Jean de Villeneuve, fit l'acquisition des ces terres seigneuriales qui restèrent dans sa famille pendant 3 siècles. En 1892, le domaine devint la propritété de la Famille Dubos qui le revendit presque un siècle plus tard à La SMABTP, précusseur de l'arrivée de grands investisseurs financiers dans le monde viticole français.

L'appellation Haut-Médoc

Cette appellation située en amont du fleuve s’étend sur 4708 hectares. Les vins d’appellation Haut-Médoc se caractérisent par un équilibre harmonieux, fait de brillance et de générosité. En vieillissant, leur bouquet développe des notes torréfiées, de cèdre, de pruneau ou encore de truffe.

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