Château BOUSCAUT
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2007
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Bordeaux
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Blanc
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Pessac-Léognan
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12.5°C
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Cru classé
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Cépages70% Sauvignon, 30% Sémillon
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NotationsWine Spectator 90-93, Decanter *** 15
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Température de service11-12°C
Notes de dégustation
Guide Hachette 2010 - Vin très Réussi
Le sémillon (35 %) assure la tenue au palais, tandis que le sauvignon apporte sa vivacité et ses arômes d’agrumes que souligne un fin boisé. Riche et complexe, d’une bonne longueur, ce pessac d’un joli classicisme pourra être attendu quelques années.
Le sémillon (35 %) assure la tenue au palais, tandis que le sauvignon apporte sa vivacité et ses arômes d’agrumes que souligne un fin boisé. Riche et complexe, d’une bonne longueur, ce pessac d’un joli classicisme pourra être attendu quelques années.
Accords mets vins
Fruits de mer
Poisson en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos
La propriété
Ce Cru Classé de Graves pour ses vins blancs et pour ses vins rouges est domaine viticole depuis le XVIIe siècle. Acquis en 1979 par Lucien Lurton, propriétaire entre autres crus de Brane-Cantenac, fief de la famille, Château Bouscaut est transmis en 1992 à Sophie Lurton et son frère Louis qui lui revend rapidement ses parts. Sophie Lurton gère actuellement avec Laurent Cogombles, son mari, ce beau domaine d'une cinquantaine d'hectares aux portes de Bordeaux.
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L'appellation
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
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