Château HAUT-BAILLY 2017 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan

110,00 € TTC

2017
Rouge
Pessac-Léognan
13.0°C
Cru classé

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Format

Quantité

110,00 € TTC

Cépages

32% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Notations

Vinous (Antonio Galloni) 93-96, Jeb Dunnuck 94, Vinous (Neal Martin) 94, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 94-96, Wine Spectator 93, Vinous 95, Decanter 95, James Suckling 95, Wine Advocate (Neal Martin) 94-96, Wine Enthusiast 94-96, Wine Advocate (94-96)
Température de service

17-18°C

Accords mets vins pour Château HAUT-BAILLY

Viande rouge en sauce

Poisson en sauce

Viande blanche grillée

Charcuterie

L'appellation Pessac-Léognan

L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.

Notes de dégustation pour Château HAUT-BAILLY

Les Merlots sont fruités et équilibrés. Les Cabernets ont une bonne fraicheur aromatique, une structure tannique savoureuseet une jolie densité.

La propriété

Sur un terroir de graves dédié aux cépages rouges depuis le Moyen-Âge, la propriété est née en 1630 de la volonté de Firmin Le Bailly, banquier parisien. A partir de 1872, Alcide Bellot des Minières, ingénieur surnommé « roi des vignerons », apporte sa gestion éclairée et sa rigueur scientifique à Haut-Bailly et lui offre un rayonnement exceptionnel dépassant les frontières… Au XXème siècle, après une période difficile, 1955 marque un renouveau avec l’arrivée de Daniel puis Jean Sanders qui s’emploient à reconstruire les infrastructures du domaine. Depuis 1998, Haut-Bailly appartient à l’Américain Robert Wilmers dont la vision et les investissements ont permis de redonner à la propriété son rang de très grand vin et sa place sur les marchés internationaux. rnrnHaut-Bailly se distingue par la constance rare de ses vins, une régularité de style millésime après millésime.

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