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Château REYNON 2023 Rouge - Bordeaux - Cadillac - Côtes de Bordeaux
Notes de dégustation pour Château REYNON
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Cépages70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château REYNON
L'appellation Cadillac - Côtes de Bordeaux
L'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux - Rive droite de la Garonne
De la commune de Bassens, aux portes de Bordeaux, jusqu’à Saint-Maixant, la Région des Cadillac Côtes de Bordeaux longe la rive droite de la Garonne et forme une bande étroite de soixante kilomètres. Appellation de l'Entre-deux-mers, serpentant au gré du fleuve, la langue de terre dont la largeur n’excède jamais 5 km, présente un relief varié de collines entrecoupées de vallées d’une altitude moyenne de 50m et donne une très bonne exposition au soleil. L'appellation étant anciennement nommée "Premières Côtes de Bordeaux".
Un terroir dans la région du bordelais en Gironde, France
Le terroir est principalement composé de graves caillouteuses, de terres argilo-calcaires et argilo-graveleuses. Le vignoble a complètement façonné le paysage, son architecture très diversifiée composée de bois, de près et de collines fait rêver et offre un paysage montrant de belles échappées sur la Garonne. Le vignoble s'étend sur 1100 hectares. Les vins Cadillac Côtes de Bordeaux sont des vins d’assemblage créés à partir de 4 cépages qui ont fait et font la renommée des grands vins de Bordeaux : le merlot en majorité à 55%, qui apporte souplesse et rondeur, suivi par le cabernet sauvignon à 25% donnant une structure tannique, le cabernet franc à 15% pour structurer et parfumer et le malbec à 5% afin d'ajouter de la souplesse. Cet assemblage donne un équilibre parfait aux vins des Cadillac Côtes de Bordeaux.
Arômes des vins rouges
Les vins rouges de l'appellation possèdent un nez sur le fruit, avec des arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes d'épices. Au fil du temps, les arômes s'intensifient et se complexifient. On ressent de la prune et des notes de pains grillés qui s'ajoutent, ainsi que des arômes vanillés. En bouche, ils sont agréables à boire jeunes de par leur tannins et leur fruité. En vieillissant, le vin sera plus rond. En 3 à 5 ans, il va devenir plus souple et plus suave.
Accords mets et vins avec du Cadillac-Côtes-de-Bordeaux
Le Cadillac-Côtes-de-Bordeaux est un vin rouge léger et fruité qui s’accorde parfaitement avec les plats à base de viande rouge et blanche, comme les ragoûts, les grillades et les volailles. Il est également idéal pour accompagner les plats à base de poisson et de fruits de mer et les fromages à pâte molle.
Châteaux en vente
La Vinothèque de Bordeaux vous propose le Château Reynon ainsi que ses différents millésimes (2015,2017,2019). Le Château Reynon, à Béguey dans les Premières Côtes de Bordeaux, a été acheté en 1958 par le père de Florence Dubourdieu, Jacques David ; sa fille et son gendre Denis Dubourdieu, lui ont succédé en 1976. Grâce à leurs efforts, Château Reynon est aujourd'hui l'un des crus les plus renommés des Premières Côtes de Bordeaux. Des graves profondes sur sous-sols argileux occupent le sommet d'une colline parfaitement drainée. A mi-pente, les terrains sont argilo-calcaires et le rocher affleure par endroit. Le pied de côte possède des sols plus sableux.
Les fumures organiques sont à base de composts végétaux.
Ebourgeonnages, palissages, effeuillages sont effectués à la main avec un soin méticuleux.
Nous nous engageons dans un processus d’abandon de l’usage des pesticides de synthèse chimique sur l’ensemble de nos vignobles.
Ainsi « cultivées comme un jardin », dans une nature ordonnée et préservée, nos vignes mûrissent précocement des raisins concentrés, savoureux, possédant la douceur et l’éclat aromatique du fruit frais que nous souhaitons retrouver dans nos vins.
Dans un souci d’équilibre de notre bilan carbone, nous gérons, également, un domaine forestier égal en superficie à celui de nos vignobles.
La propriété
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