Appellations
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Coup de cœur
Château HAUT-BRION 2019 Blanc - Bordeaux - Pessac-Léognan
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Cépages64% Sauvignon, 35% Sémillon
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Niveau de gardeDe 2024 à 2040
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NotationsJeb Dunnuck 98, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 96-98+, Jean Marc Quarin 95, James Suckling 100
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Château HAUT-BRION
Fruits de mer
Poisson en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos
L'appellation Pessac-Léognan
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
Notes de dégustation pour Château HAUT-BRION
La couleur est jaune pâle, belle. Le premier nez est intense, marqué par le sauvignon, aérien mais mûr, délicat et frais. A l’agitation, l’impression de « densification » et de complexité est incroyable : le sémillon se comporte, sans aucun doute, comme un exhausteur d’arôme. L’entrée en bouche est ample, savoureuse et parfumée. Puis, le vin s’étire sur une longueur fantastique, sans faiblir et révèle des saveurs épicées. Ce Haut-Brion démontre que les années avec un été très chaud et sec peuvent conduire à des vins blancs d’une fraîcheur et d’une puissance de saveurs fabuleux.
La propriété
Le Château Haut-Brion fut, si l'on peut dire, premier en tout. Doyen des crus bordelais, son histoire débute en 1553 lorsque Jean de Pontac achète le fief de Haut-Brion. Un siècle plus tard son petit fils crée la notion de cru à une époque où la p...
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