Les vins du Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc

Achetez les vins du Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc


Histoire et propriétaires, origine du nom...


Cette propriété, dont une partie était en vignes au XIIe siècle, est issue d’un partage des biens de la famille Gressier en 1822. Charles Baudelaire, inspiré par ce vin exquis, l’aurait baptisé de cette attachante dénomination. Propriété d’une famille de négociants allemands, M. Segnitz, de Brême, au tout début du siècle, elle a été mise sous séquestre en 1914 et achetée en 1922 par M. Lahary. Il fut classé grand cru exceptionnel vers 1860. Depuis 1976, les propriétaires actuels apportent tous leurs soins au vignoble et au vin du château Chasse-Spleen.  Le choix de ce nom illustre la volonté des propriétaires du château de relier leur production viticole à une tradition littéraire riche. Cela renforce l’identité du domaine et son ancrage dans le patrimoine culturel français. En s'appropriant cette référence littéraire, le Château Chasse Spleen affirme également son caractère unique et son aspiration à l'excellence.  Aujourd'hui et depuis 2000, c'est Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, qui dirige le Château Chasse-Spleen.


Un terroir en Haut-Médoc et à Moulis-en-Médoc


Le vignoble de Chasse-Spleen s’étend sur plus de 75 hectares, principalement au sud et à l’est de la croupe graveleuse de Grand Poujeaux ; il est entièrement complanté de cépages nobles. L'encépagement au sein du domaine est constitué de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, pour le grand vin en appellation Moulis en Médoc. La vigne bénéficie d'une culture raisonnée ce qui a conduit le vignoble a être aujourd'hui certifié en Haute Valeur Environnementale niveau 3.  Les sols sont divers avec des sous-sols calcaire, argiles et des graves.


Un nom prestigieux au service d’un vin d’une classe exceptionnelle, c'est une des gloires du Médoc. Ce vin d'une belle puissance aromatique, harmonieux, très tannique, corsé, puissamment bouqueté et d’une grande élégance, s’harmonise parfaitement avec son nom, dont il tient efficacement les promesses. 


Un second vin : l'Héritage de Chasse-Spleen


Le Château Chasse-Spleen propose également son second vin, l'Héritage de Chasse-Spleen. 20 hectares de vignes en Haut-Médoc sont dédiées à la production de ce second vin. 


La propriété propose également l'Oratoire de Chasse Spleen en Moulis-en-Médoc.


Un vin blanc en Bordeaux


La propriété propose également le "Blanc de Chasse-Spleen" produit sur la presqu'ile est de l'AOC Bordeaux Blanc. Il est assemblé à partir de 65% de Sémillon et 35% de Sauvignon blanc.  Le Blanc de Chasse Spleen est l'une des pépites du Château. Alors que le domaine est surtout reconnu pour ses rouges puissants, son vin blanc mérite une attention particulière. Découvrez ce vin délicat, qui allie fraîcheur et complexité. Le Blanc de Chasse Spleen bénéficie du même terroir exceptionnel que les rouges du domaine. Les vignes, implantées sur des sols de graves et d'argiles, profitent d’un ensoleillement optimal et d’un drainage naturel. Ce cadre favorise une maturation harmonieuse des raisins, essentiels pour produire un blanc de qualité. 


Ce vin blanc est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Le Sauvignon Blanc apporte fraîcheur et vivacité, tandis que le Sémillon lui confère une rondeur et une complexité aromatique. L’assemblage des deux cépages crée un équilibre parfait entre fruité et structure.


Dégustation


À la dégustation, le Blanc de Chasse Spleen révèle au nez des arômes séduisants de fruits blancs, de fleurs blanches et des notes d’agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité en font un vin vif et élégant, avec une belle longueur en finale. C'est un vin qui peut être apprécié jeune, mais qui a également un potentiel de garde intéressant.


Accords Mets et Vins


Ce vin blanc s’accorde merveilleusement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème. Il accompagne également parfaitement les fromages de chèvre, apportant une belle harmonie gustative.


Le Blanc de Chasse Spleen est une belle illustration du savoir-faire du domaine. Avec son équilibre et sa finesse, il se distingue par sa capacité à séduire à chaque gorgée. Que vous soyez amateur de vins blancs ou novice, ce cru mérite une place dans votre cave. C’est une invitation à découvrir un autre visage de Chasse Spleen, tout en célébrant l’art de la viticulture bordelaise.


Où trouver et à quel prix acheter le Château chasse spleen ? Les vins disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2019, 2020, 2022...)


Le Château Chasse-Spleen ainsi que son second vin et son vin blanc sont disponible à la Vinothèque de Bordeaux pour plusieurs millésimes. Le Château Chasse-Spleen est également proposé à la vente en primeurs.


Visite du Château 


Le Château Chasse-Spleen vous ouvre ses portes afin de vous faire découvrir son domaine. Des visites du Château sont possibles sous plusieurs options : une dégustation, une visite et dégustation, une visite et un apéritif au baravin, une visite et un déjeuner au baravin, une visite et dégustation verticale de 4 vins, une visite privée et dégustation de 5 vins dans le salon Odilon Redon et du Château suivie d'une découverte sensorielle.

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Michele Binet

Hier

Il s'agit d'un cadeau pour le 23 octobre. Sans nul doute qu'il sera très apprécié. J'aurais cependant aimé un emballage moins ordinaire. Ce vin mérite mieux.

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Didier Voeltzel

Hier

Très bien

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Franck Schouleur

Il y a 3 jours

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Francis JACQUOT

Il y a 1 semaine

Pour ma première commande, totalement satisfait pour la rapidité et la qualité de l' envoi.

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Bill Weir

Il y a 2 semaines

We visited this wine store multiple times during our short stay in Bordeaux. They have a wonderful selection of wines. They allow tastings/drinks of several wines. They also have a highly recommended session that reviews the wines and appellations of the region. We will certainly return here when we are next in Bordeaux.

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Fantine Fantine

Il y a 2 semaines

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jean-michel arnaud

Il y a 2 semaines

Je ne jugerai que le délai de livraison de la Vinothèque au transporteur, soit 1 journée (Cde le 26/08 - transmission au transporteur le 27) ce qui est remarquable. Pour le reste ..... compte tenu du fait que j'habite en Corse, la livraison a eu lieu aujourd'hui ce qui pour la Corse demeure acceptable. Cela ne m'empèchera nullement de poursuivre mes commandes à la Vinothèque

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Michel

Il y a 2 semaines

Je suis venu pour chercher un vin que j'avais vu disponible sur le site. J'ai tout de suite été accueilli et servi avec efficacité et amabilité.

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Caio Freitas

Il y a 3 semaines

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F Mathieu

Il y a 4 semaines

Le traitement de ma commande a été parfait!! Envoi rapide et surtout colis très bien emballé pour protéger cette belle bouteille!! Rien à dire ! C’est parfait

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Gaetan

Il y a 4 semaines

Vin très bon avec joli potentiel de garde château Galau à prix très intéressant merci

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michelle le coq

Il y a 4 semaines

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J

Jp Razin

Il y a 4 semaines

Très bien et Livraison impeccable

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Didier Weelen

Le mois dernier

Livraison très rapide, site agréable aucun souci

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David Rosendo

Le mois dernier

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박시현

Le mois dernier

C'est génial de pouvoir déguster un vin aussi délicieux au verre.

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Francesca Pozzana

Le mois dernier

commande en ligne avec facilité de communication et colis bien préparé et parfaitement reçu.

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Christine Beddeleem

Le mois dernier

Ravie de ce premier achat à la Vinothèque de Bordeaux. Site fluide et livraison parfaite.

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D

D G

Le mois dernier

Reactivité face erreur du transporteur

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G

Gaetan

Le mois dernier

Très bien la livraison et rapide soigné et toujours très bien placé en prix. Merci

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Dominique Decarout

Le mois dernier

Commande passée bien reçue merci

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j

jean-claude leveille

Juillet 2026

excellent choix, collection assez large d'un bon niveau de qualité;

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Laetitia B

Juillet 2026

Achat facile et livraison rapide. Aucun problème.

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Philippe Poulot

Juillet 2026

Achat sur internet.livraison rapide et soignée.

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M

Michel Floutier

Juin 2026

Le site est clair, intuitif, on ne tourne pas en rond Certaines offres sont intéressantes et les livraisons sont rapides, parfaitement anonymes et l’emballage est parfait

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roger beaufort

Juin 2026

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins livraison rapide et la moins chère du weeb

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Jean Pierre Papon

Juin 2026

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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patrick soldati

Juin 2026

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H

Henri GILBERT

Juin 2026

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Alain Rigaudy

Juin 2026

Très satisfait !

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