Les vins du Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc

Achetez les vins du Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc


Histoire et propriétaires, origine du nom...


Cette propriété, dont une partie était en vignes au XIIe siècle, est issue d’un partage des biens de la famille Gressier en 1822. Charles Baudelaire, inspiré par ce vin exquis, l’aurait baptisé de cette attachante dénomination. Propriété d’une famille de négociants allemands, M. Segnitz, de Brême, au tout début du siècle, elle a été mise sous séquestre en 1914 et achetée en 1922 par M. Lahary. Il fut classé grand cru exceptionnel vers 1860. Depuis 1976, les propriétaires actuels apportent tous leurs soins au vignoble et au vin du château Chasse-Spleen.  Le choix de ce nom illustre la volonté des propriétaires du château de relier leur production viticole à une tradition littéraire riche. Cela renforce l’identité du domaine et son ancrage dans le patrimoine culturel français. En s'appropriant cette référence littéraire, le Château Chasse Spleen affirme également son caractère unique et son aspiration à l'excellence.  Aujourd'hui et depuis 2000, c'est Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, qui dirige le Château Chasse-Spleen.


Un terroir en Haut-Médoc et à Moulis-en-Médoc


Le vignoble de Chasse-Spleen s’étend sur plus de 75 hectares, principalement au sud et à l’est de la croupe graveleuse de Grand Poujeaux ; il est entièrement complanté de cépages nobles. L'encépagement au sein du domaine est constitué de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, pour le grand vin en appellation Moulis en Médoc. La vigne bénéficie d'une culture raisonnée ce qui a conduit le vignoble a être aujourd'hui certifié en Haute Valeur Environnementale niveau 3.  Les sols sont divers avec des sous-sols calcaire, argiles et des graves.


Un nom prestigieux au service d’un vin d’une classe exceptionnelle, c'est une des gloires du Médoc. Ce vin d'une belle puissance aromatique, harmonieux, très tannique, corsé, puissamment bouqueté et d’une grande élégance, s’harmonise parfaitement avec son nom, dont il tient efficacement les promesses. 


Un second vin : l'Héritage de Chasse-Spleen


Le Château Chasse-Spleen propose également son second vin, l'Héritage de Chasse-Spleen. 20 hectares de vignes en Haut-Médoc sont dédiées à la production de ce second vin. 


La propriété propose également l'Oratoire de Chasse Spleen en Moulis-en-Médoc.


Un vin blanc en Bordeaux


La propriété propose également le "Blanc de Chasse-Spleen" produit sur la presqu'ile est de l'AOC Bordeaux Blanc. Il est assemblé à partir de 65% de Sémillon et 35% de Sauvignon blanc.  Le Blanc de Chasse Spleen est l'une des pépites du Château. Alors que le domaine est surtout reconnu pour ses rouges puissants, son vin blanc mérite une attention particulière. Découvrez ce vin délicat, qui allie fraîcheur et complexité. Le Blanc de Chasse Spleen bénéficie du même terroir exceptionnel que les rouges du domaine. Les vignes, implantées sur des sols de graves et d'argiles, profitent d’un ensoleillement optimal et d’un drainage naturel. Ce cadre favorise une maturation harmonieuse des raisins, essentiels pour produire un blanc de qualité. 


Ce vin blanc est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Le Sauvignon Blanc apporte fraîcheur et vivacité, tandis que le Sémillon lui confère une rondeur et une complexité aromatique. L’assemblage des deux cépages crée un équilibre parfait entre fruité et structure.


Dégustation


À la dégustation, le Blanc de Chasse Spleen révèle au nez des arômes séduisants de fruits blancs, de fleurs blanches et des notes d’agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité en font un vin vif et élégant, avec une belle longueur en finale. C'est un vin qui peut être apprécié jeune, mais qui a également un potentiel de garde intéressant.


Accords Mets et Vins


Ce vin blanc s’accorde merveilleusement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème. Il accompagne également parfaitement les fromages de chèvre, apportant une belle harmonie gustative.


Le Blanc de Chasse Spleen est une belle illustration du savoir-faire du domaine. Avec son équilibre et sa finesse, il se distingue par sa capacité à séduire à chaque gorgée. Que vous soyez amateur de vins blancs ou novice, ce cru mérite une place dans votre cave. C’est une invitation à découvrir un autre visage de Chasse Spleen, tout en célébrant l’art de la viticulture bordelaise.


Où trouver et à quel prix acheter le Château chasse spleen ? Les vins disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2019, 2020, 2022...)


Le Château Chasse-Spleen ainsi que son second vin et son vin blanc sont disponible à la Vinothèque de Bordeaux pour plusieurs millésimes. Le Château Chasse-Spleen est également proposé à la vente en primeurs.


Visite du Château 


Le Château Chasse-Spleen vous ouvre ses portes afin de vous faire découvrir son domaine. Des visites du Château sont possibles sous plusieurs options : une dégustation, une visite et dégustation, une visite et un apéritif au baravin, une visite et un déjeuner au baravin, une visite et dégustation verticale de 4 vins, une visite privée et dégustation de 5 vins dans le salon Odilon Redon et du Château suivie d'une découverte sensorielle.

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Christine Beddeleem

Il y a 2 semaines

Ravie de ce premier achat à la Vinothèque de Bordeaux. Site fluide et livraison parfaite.

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D G

Il y a 3 semaines

Reactivité face erreur du transporteur

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Gaetan

Il y a 3 semaines

Très bien la livraison et rapide soigné et toujours très bien placé en prix. Merci

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Dominique Decarout

Il y a 3 semaines

Commande passée bien reçue merci

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jean-claude leveille

Il y a 3 semaines

excellent choix, collection assez large d'un bon niveau de qualité;

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L

Laetitia B

Il y a 4 semaines

Achat facile et livraison rapide. Aucun problème.

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Philippe Poulot

Il y a 5 semaines

Achat sur internet.livraison rapide et soignée.

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Michel Floutier

Le mois dernier

Le site est clair, intuitif, on ne tourne pas en rond Certaines offres sont intéressantes et les livraisons sont rapides, parfaitement anonymes et l’emballage est parfait

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r

roger beaufort

Le mois dernier

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins livraison rapide et la moins chère du weeb

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J

Jean Pierre Papon

Le mois dernier

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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patrick soldati

Le mois dernier

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H

Henri GILBERT

Le mois dernier

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Alain Rigaudy

Le mois dernier

Très satisfait !

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Henry de Quinsonas

Juin 2026

Pb dans la livraison. Arrivé en retard et non à la maison, j’ai été obligé d’aller à la poste récupérer ces 3 bouteilles...! Peu pratique , du coup c’est mon fils qui l’a récupérée et ouverte, je ne peux pas donner un avis ....

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J

Joël Dequenne

Juin 2026

Excellent service de la Vinothèque. Seul bémol : la livraison à domicile. A la commande, vous choisissez une formule annonçée "sur rendez-vous". Le transporteur vous prévient ensuite : "de 8h à 18h". Nous sommes bloqués une journée entière !

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R

Robin Bourcerie

Juin 2026

Envoi rapide et soigné, prix attractifs, possibilité d'acheter au détail, je recommande !

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roger beaufort

Juin 2026

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins

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Laurent Gauthier

Mai 2026

Cela fait plusieurs fois que je commande et toujours au top ! Ne changez rien et continuez ainsi

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D

Daniel Fayolle

Mai 2026

Tout était excellent.

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Patrick LEMAIRE

Mai 2026

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Mai 2026

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Jose maria Bran garcia

Mai 2026

Buen asesoramiento y mejores vinos

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J

Jael

Mai 2026

Au top

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Philippe Baize

Mai 2026

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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C

Commune Arcambal

Mai 2026

Bon accueil, bon conseil

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Pierre Europ

Mai 2026

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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J

Jean PAQUET

Avril 2026

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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Florian

Avril 2026

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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denis ROBERT

Avril 2026

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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G

Gilles LEUMASSA

Avril 2026

Très satisfait de ma livraison

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