Les vins de la propriété CHÂTEAU DOISY-DAENE

Château Doisy Daëne - Les meilleurs vins à la Vinothèque de Bordeaux

Histoire et propriétaires : de Georges à Denis Dubourdieu

Château Doisy-Daëne est la propriété de la famille Dubourdieu, il se situe sur le terroir de Barsac en Sauternes. Le Château Doisy Daene voit à sa tête des générations de vignerons passionnés avec un héritage de père en fils. Georges Dubourdieu a acquis le cru en 1924, puis Pierre l'a agrandit en achetant une partie de Doisy-Dubroca et va créer dans le début des années 1950 le Grand Vin Sec. En 2004, Denis succède à son père et ses frères Fabrice et Jean-Jacques rejoignent également la propriété pour prendre part à cette œuvre familiale. Les fils de Denis, décédé en 2016, perpétue désormais cette histoire familiale et vinifie sur cette propriété des vins élégants, francs et très équilibrés.

Un terroir à Barsac

Le vignoble de Doisy Daene est situé au sommet du Haut Barsac sur un plateau argilo-calcaire. Le domaine s'étend sur plusieurs hectares, avec 15 hectares de Sémillon sur la surface du vignoble, dédiés à la production des vins liquoreux, et 10 hectares de sauvignon blanc pour les vins blancs secs. L'encépagement du domaine de Doisy Daene est donc composé à 40% de Sauvignon Blanc et 60% de Sémillon. L'âge moyen des vignes est de 50 ans. Par la suite, les vendanges sont manuelles et la fermentation a lieu en barrique de manière sectaire et l'élevage se poursuit en barrique sur une durée d'environ 12 mois. Le pré assemblage a lieu 3 mois après la récolte.

Les vins du domaine : Château Doisy Daëne Barsac, Grand vin blanc sec de Doisy Daene, et Extravagant de Doisy Daëne Sauternes

Le vin de Doisy-Daëne Barsac possède un style particulier, privilégiant l'éclat du fruit concentré par la "pourriture noble", la nervosité, l'équilibre et la délicatesse des saveurs. Ce style est à la fois l'expression d'un grand terroir calcaire et d'une tradition esthétique familiale, celle des vins blancs racés, d'une pureté de diamant, associant puissance et fraîcheur, dans une interminable jeunesse.

Le Grand Vin Sec de Doisy-Daëne est un des meilleurs vins blancs secs de Bordeaux. Petit frère du Doisy-Daëne Barsac, il exprime dans un registre différent toute la distinction et la finesse de ce terroir exceptionnel. D'une singulière puissance aromatique, aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche, il développe en bouche des notes minérales et des saveurs de poire et d'épices. A la fois délicieux jeune et d'un grand potentiel de garde (5 à 10 ans).

L'extravagant de Doisy Daëne possède quant à lui un nez intense, fin, subtil, profond et noble. En bouche, du délice avec un vin parfumé, aérien et rare. Chaque millésimes offrent de splendides bouteilles.

Visite du Château Doisy Daëne

Le domaine vous ouvre ses portes afin de vous faire visiter les chais et les jardins possédant des potagers. Vous aurez également la possibilité de déguster 3 vins des propriétés.

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