Les vins de la propriété Pacory Ferme des Grimaux

Achetez les meilleurs cidres et poirés avec Pacory Ferme des Grimaux

Pacory Ferme des Grimaux, poiréculteur et pommiculteur

La ferme de Grimaux se situe en plein coeur du Bocage Domfrontais. Elle est exploitée par la famille Pacory depuis 1939 qui perpétue son savoir-faire d'années en années. Claude Pacory décida en 1959 face à l'extension de l'agriculture intensive de perfectionner la production de Calvados. Ils sont élaborés dans de vieux petits fûts de chêne afin de préserver le fruité unique à dominante de poire et la commercialisation en bouteilles aura lieu cette année là. Le domaine est certifié en agriculture biologique. Les prés plantés participent au paysage normand traditionnel : les vaches y pâturent à l'ombre des poiriers et des pommiers hautes tiges qui ne sont jamais traités, représentant un défi permanent pour la famille obligée de s'adapter au rythme des saisons et des intempéries afin de préserver la pérennité de ce patrimoine naturel ainsi que l'excellence d'année en année. En 1986, les fils de Claude reprenne l'exploitation de leur père.

Pour les cidres, Les pommes utilisées sont issues de pommiers hautes-tiges, non traités et vivant d'une façon naturelle. Il y a une diversité dans les variétés. Elles sont à la croisée de variétés bretonnes et normandes. La fabrication est soigneuse et les fermentations bénéficient d'un suivi rigoureux afin d'obtenir des cidres avec une prise de mousse naturelle en bouteille.

Pour les Poirés, il s'agit de poires centenaires issues de vergers haute-tige normands. Parmi les espèces de poires différentes, la variété recherchée est le Plant de Blanc car c'est elle qui lui confère sa typicité. La fermentation de jus de poires a lieu sur une aire géographique d'appellation d'origine protégée. L'excellence du terroir a permis à ce produit d'être récompensé de la médaille d'or de la maison cidricole de Normandie.

La gamme : Cidre Fermier Brut, Poiré Domfront, Calvados 5 ans

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les différents produits de la Ferme des Grimaux :

Le Poiré : vif et pétillant, il possède une belle robe jaune dorée, avec au nez des arômes de poire fraîche, mêlés à des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle frais, structuré et expressif. Il possède de fines bulles par la prise de mousse naturelle.

Le Cidre : brut et fermier, il possède au nez une belle intensité aromatique sur des notes de fruits. Il est complexe et révèle de la fraîcheur avec une pointe sucrée. En bouche, de la richesse et de la fraîcheur. Elle offre une finale astringente avec une pointe d'amertume. D'années en années, le cidre est devenu un classique pour accompagner la galette lors de l'épiphanie ou les crêpes lors de la chandeleur.

Le Calvados 3 ans : nez aromatique, tout en douceur, avec des notes sucrées de vanille, de fruits exotiques comme l'ananas, de caramel au beurre salé et de fruits secs. En bouche, ce calvados est assez souple et s'accompagne de notes fruitées et légèrement boisées.

Trier par :

Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant

Résultats : 3 produits

Vous devez être connecté

0,70 L

Calvados

Calvados PACORY 3 ans

A partir de 38,00 €

Vous devez être connecté

0,75 L

Poire

PACORY POIRÉ

A partir de 7,00 €

Vous devez être connecté

0,75 L

Cidre

PACORY Cidre Fermier

A partir de 5,50 €

4.9/5

Lire les 544 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9

544 avis

Laisser un avis

Béatrice Delattre

Hier

Commande conforme et disponible rapidement en magasin

Posté sur google

Jean Eric Chouchan

Il y a 4 semaines

Posté sur google

Abigail García

Il y a 4 semaines

Ils nous ont très bien conseillés et proposent des vins de qualité adaptés à tous les budgets.

Posté sur google

Aivis Korpfs

Il y a 4 semaines

Posté sur google

Frederic

Le mois dernier

Site au top pour les commandes….livraison rapide et très bon service….

Posté sur google

Pierre Verderie

Le mois dernier

Large choix de belles bouteilles à un prix très compétitif. Livraison rapide et fiable.

Posté sur google

anna delorge

Le mois dernier

Très belle cave dans Bordeaux, idéalement située. N’hésitez pas à demander Marie-Victoire qui est de très bon conseil !

Posté sur google

Sean Monroe

Le mois dernier

Asked if individual glasses of wine were available. Stefan was great, offering different types of wine and was very knowledgeable. He was great and we pretty much had a private class in Bordeaux wine. Their overall selection was outstanding. If you want a great selection of local wines, I highly recommend their tasting room.

Posté sur google

Estelle Barth

Le mois dernier

Rapide efficace …c’est super pour faire un cadeau ou juste se faire plaisir … Je recommande

Posté sur google

Estelle Barth

Le mois dernier

Rapide efficace …c’est super pour faire un cadeau ou juste se faire plaisir … Je recommande

Posté sur google

Bertrand Lajudie

Le mois dernier

Posté sur google

TOUCHE Patrick

Le mois dernier

Posté sur google

Joël Dequenne

Le mois dernier

Posté sur google

Michele Binet

Le mois dernier

Il s'agit d'un cadeau pour le 23 octobre. Sans nul doute qu'il sera très apprécié. J'aurais cependant aimé un emballage moins ordinaire. Ce vin mérite mieux.

Posté sur google

Didier Voeltzel

Le mois dernier

Très bien

Posté sur google

Franck Schouleur

Le mois dernier

Posté sur google

Francis JACQUOT

Septembre 2026

Pour ma première commande, totalement satisfait pour la rapidité et la qualité de l' envoi.

Posté sur google

Bill Weir

Septembre 2026

We visited this wine store multiple times during our short stay in Bordeaux. They have a wonderful selection of wines. They allow tastings/drinks of several wines. They also have a highly recommended session that reviews the wines and appellations of the region. We will certainly return here when we are next in Bordeaux.

Posté sur google

Fantine Fantine

Septembre 2026

Posté sur google

jean-michel arnaud

Septembre 2026

Je ne jugerai que le délai de livraison de la Vinothèque au transporteur, soit 1 journée (Cde le 26/08 - transmission au transporteur le 27) ce qui est remarquable. Pour le reste ..... compte tenu du fait que j'habite en Corse, la livraison a eu lieu aujourd'hui ce qui pour la Corse demeure acceptable. Cela ne m'empèchera nullement de poursuivre mes commandes à la Vinothèque

Posté sur google

Michel

Septembre 2026

Je suis venu pour chercher un vin que j'avais vu disponible sur le site. J'ai tout de suite été accueilli et servi avec efficacité et amabilité.

Posté sur google

Caio Freitas

Août 2026

Posté sur google

F Mathieu

Août 2026

Le traitement de ma commande a été parfait!! Envoi rapide et surtout colis très bien emballé pour protéger cette belle bouteille!! Rien à dire ! C’est parfait

Posté sur google

Gaetan

Août 2026

Vin très bon avec joli potentiel de garde château Galau à prix très intéressant merci

Posté sur google

michelle le coq

Août 2026

Posté sur google

Jp Razin

Août 2026

Très bien et Livraison impeccable

Posté sur google