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Coup de cœur
OPUS ONE 2019 Rouge - Californie - Napa Valley
Vin star
Vous pouvez acheter jusqu'à 6 bouteilles (équivalent 0,75l)
Notes de dégustation pour OPUS ONE
Opus One 2019 offre des arômes intenses de prune noire, de myrtille, de cassis, et de pétales de rose séchées, accentués par des nuances minérales. La texture crémeuse dévoile une douce acidité et des tanins fins. Il existe une tension subtile parmi des saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’expresso, et de cacao. Une délicate amertume de chocolat noir persiste en finale.
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Cépages8% Merlot, 78% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot, 2% Malbec
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NotationsJeb Dunnuck 97, Wine Spectator 95, Vinous 97, James Suckling 99, Wine Advocate (97-99)
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour OPUS ONE
Gibier
L'appellation Napa Valley
La Napa Valley est une région viticole américaine, située en Californie. Cette zone est très célèbre dans le monde. Avec ses prestigieuses "wineries", elle fait l'objet d'un grand engouement touristique. Localisée à l'est des montagnes, la Napa Valley est une région assez sèche, et profite des brumes matinales. Il y a quelques averses en hiver, mais l'eau vient parfois à manquer. La Napa Valley est très connue pour ses excellents vins, faits à partir de Cabernet Sauvignon. Le cépage et le terroir apportent à ces vins une belle structure. Ils sont charpentés et corsés. Avec l'âge, les tanins s'assouplissent, et laissent place à des arômes de cerise noire. Les Merlots offrent en bouche des tanins ronds, ainsi que des arômes de mûre et de prune. Enfin, il n'est pas rare de trouver des vins élaborés à partir de Chardonnay. Ils sont très vifs et plein de fraîcheur.
Vendanges manuelles.nVinification en cuve inox, durée de cuvaison de 21 à 28 jours.nElevage en barriques de chêne français pendant 18 mois environ.
La propriété
L'histoire de Opus One : Le fruit d'une collaboration entre R. Mondavi et la Baronne de Rothschild
Opus One est issu d'un partenariat entre Robert Mondavi, le célèbre producteur de vins de la Napa Valley et le Baron Philippe de Rothschild, propriét...
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