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Coup de cœur
CLOUDY BAY SAUVIGNON 2025 Blanc - Marlborough - Marlborough
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour CLOUDY BAY SAUVIGNON
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Poisson cru
Pâtes et risottos
Apéritif
L'appellation Marlborough
Marlborough, région viticole située en Nouvelle-Zélande, est la région la plus importante du pays. En effet, elle en produit plus de la moitié. Localisée sur l'île du sud, elle a démarré son activité relativement tard, mais a connu un succès fulgurant, notamment grâce à la culture du sauvignon blanc. Les plaines sont bordées de montagnes, protégeant les vignes du vent maritime et des courants de l'Antarctique. Le cépage phare de la région est le Sauvignon Blanc, permettant aux vins de développer de belles notes d'agrumes, et parfois de fruits tropicaux. On y cultive aussi du Riesling, du Pinot Gris et du Chardonnay. Côté rouge, le cépage star est le Pinot Noir, créant des vins taniques et structurés, avec une jolie palette de fruits rouges.
La propriété
Créé en 1985 par David Hohnen, le vignoble de Cloudy Bay s’étend à l’entrée de la baie du même nom en Nouvelle-Zélande. Un paysage exceptionnel, entre océan Pacifique et chaîne montagneuse de Richmond Range. Cloudy Bay, l’un des premiers domaines ...
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