Appellations
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Coup de cœur
EPU 2023 Rouge - Vallée de Maipo - Puente Alto
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Cépages3% Merlot, 82% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 12% Carmenère
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Température de service15-16°C
L'appellation Puente Alto
Puente Alto est une région viticole dans la vallée du Maipo, à la périphérie sud de la capitale chilienne de Santiago. Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus planté. Les vins qui en sont issus représentent de grands vins. Cependant, la région est aussi connue pour ces vins d'exception, faits à partir de Syrah, de Carménère ou encore de Chardonnay. Puente Alto se situe à 700 mètres d'altitude. Le terroir et le climat sont influencés par la Cordillère des Andes. Le sol sec et bien drainé produit de petites baies concentrées, offrant alors des tanins fermes et une belle minéralité. La chaîne de montagne protège du soleil le matin, et les après-midis chauds sont suivis de nuits fraîches. Cela produit des vins équilibrés avec une touche d'acidité.
Notes de dégustation pour EPU
Nez
Une palette aromatique aux notes fruitées de cassis et de fruits rouges mêlés à des notes vanillées et herbacées à l'aération. Le bouquet est ample avec de la complexité.
Bouche
L'attaque est juteuse avec volutpé. Le vin est rond et équilibré avec des tanins soyeux. On retrouve des arômes de fraises et des notes réglissées.
La propriété
Almaviva est le fruit de la rencontre entre la Baronne Philippine de Rothschild, propriétaire de Chateau Mouton Rothschild et Alfonso Larrain, Vice-Président de Vina Concha y Toro S.A, propriété située au Chili. Ce grand vin rouge représente à lui...
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