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HUBER TERRASSEN Gruner Veltliner 2014 Blanc - Traisental - Traisental
Notes de dégustation pour HUBER TERRASSEN Gruner Veltliner
Couleur jaune pâle et reflets verts.
Arômes d'herbes aromatiques et de fruits jaunes. Le vin est dense et complexe au palais.
Se marie très bien avec de la truite ou du saumon, ainsi que la cuisine asiatique.
Arômes d'herbes aromatiques et de fruits jaunes. Le vin est dense et complexe au palais.
Se marie très bien avec de la truite ou du saumon, ainsi que la cuisine asiatique.
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour HUBER TERRASSEN Gruner Veltliner
Fruits de mer
Viande blanche grillée
Poisson cru
Apéritif
L'appellation Traisental
La région du Traisental est la plus petite région viticole de Basse-Autriche. Elle est très connue pour ses vins fruités et épicés, faits à partir de Grüner Veltliner. On y retrouve aussi des tavernes et une route des vins. Les vignobles renommés mettent en bouteille et commercialisent eux-même leurs vins, mais il y a aussi des minuscules vignobles qui livrent leurs raisins à des coopératives.
Elevage sur lies de 3 mois.
La propriété
Dynamique, précis, responsable, ambitieux, Markus Huber fait partie de cette nouvelle génération de vignerons autrichiens, très bien formée et à l’esprit ouvert. Le vignoble est situé sur la commune de Reichersdorf, réparti sur quatre crus dont Berg (Montagne) et Alte Setzen (Vieille Vignoble) qui bénéficient du rang d’Erste Lagen (Premiers crus). Le grüner veltliner et le riesling occupent respectivement 75 et 15% des surfaces. Les vinifications ont pour but de laisser s’exprimer la singularité de ces terroirs calcaires qui produisent des vins très purs, droits et minéraux. Vendanges à haute maturité, pressurage délicat, courte macération à froid, contrôle des températures et peu de bois à l’exception de quelques grands foudres d’acacia pour l’élevage de certaines cuvées.
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