CH. CHASSE SPLEEN
  • CH. CHASSE SPLEEN

Château CHASSE SPLEEN

  • 2018
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Bordeaux
  • 12.5°C
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La propriété

Un nom prestigieux au service d’un vin d’une classe exceptionnelle, c'est une des gloires du Médoc. Le vignoble de Chasse-Spleen s’étend sur plus de 75 hectares, principalement au sud et à l’est de la croupe graveleuse de Grand Poujeaux ; il est entièrement complanté de cépages nobles. Cette propriété, dont une partie était en vignes au XIIe siècle, est issue d’un partage des biens de la famille Gressier en 1822. Charles Baudelaire, inspiré par ce vin exquis, l’aurait baptisé de cette attachante dénomination. Propriété d’un négociant allemand, M. Segnitz, de Brême, au tout début du siècle, elle a été mise sous séquestre en 1914 et achetée en 1922 par M. Lahary. Il fut classé Cru Exceptionnel vers 1860. Depuis 1976, les propriétaires actuels apportent tous leurs soins au vignoble et au vin du château Chasse-Spleen. Ce vin, harmonieux, très tannique, corsé, puissamment bouqueté et d’une grande élégance, s’harmonise parfaitement avec son nom, dont il tient efficacement les promesses.rnrn
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L'appellation

L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.

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