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Coup de cœur
DOMAINE CHIROULET TERRES BLANCHES 2021 Blanc - Sud-Ouest - IGP Côtes de Gascogne
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Cépages40% Sauvignon, 50% Gros Manseng, 10% Ugni blanc
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Température de service7-8°C
Accords mets vins pour DOMAINE CHIROULET TERRES BLANCHES
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Viande blanche grillée
Poisson grillé
Poisson cru
L'appellation IGP Côtes de Gascogne
L'IGP Côtes de Gascogne s'étend sur le Gers, ainsi qu'une partie des Landes et du Lot-Et-Garonne. Cela correspond au vignoble historique de l'Armagnac. On y produit majoritairement du blanc (80% de la production). Ces vins se vendent sur le marché international, notamment en Allemagne, au Royaume-Uni, au Pays-Bas et en Belgique. C'est l'un des vins blancs les plus exportés de France. Le climat est océanique et tempéré, offrant ce qu'il faut de chaleur, de pluie et de fraîcheur aux vignes. Les sols, quant à eux, sont soit caillouteux et calcaires, soit argileux et profonds. Les cépages principaux pour les vins blancs sont le Colombard, l'Ugni Blanc, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Ces associations créent des vins vifs et très fruités en bouche. Les rouges et rosés, eux, sont généralement composés de Tannat, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon ou de Merlot, créant des vins intenses et très souples.
Notes de dégustation pour DOMAINE CHIROULET TERRES BLANCHES
La propriété
Polyculteur, éleveur, viticulteur et distillateur, telles étaient le faisceau des compétences caractérisant la conduite du domaine de Chiroulet à la charnière des XIX et XXème siècles. Ce sont encore celles dont fera preuve Albert Fezas lorsqu’il ...
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