Appellations
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Coup de cœur
MAS DE LIBIAN LA CALADE 2020 Rouge - Rhône - Côtes du Rhône
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Cépages10% Grenache, 90% Mourvèdre
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Niveau de gardeDe 2021 à 2033
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour MAS DE LIBIAN LA CALADE
Gibier
Viande rouge grillée
Café et chocolat
L'appellation Côtes du Rhône
L'appellation admet en tout 21 cépages. Certes, les conditions climatiques et la nature des sols ont conditionné leur implantation. Mais la sélection de leurs qualités propres, la finesse et la richesse de leurs assemblages sont surtout le fruit du travail de tous les vignerons de l’AOC. Dans les vins rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier.
Notes de dégustation pour MAS DE LIBIAN LA CALADE
Au nez, il est complexe sur des arômes de fruits noirs, accompagnés de chocolat et de sous bois et une pointe d'épices. En bouche, il se revèlent puissant et généreux tout en conservant de la fraîcheur. Le tout avec une jolie texture veloutée.
La propriété
Situé à St Marcel d’Ardèche sur la rive droite du Rhône, tout au bout des gorges de l’Ardèche, le Mas de Libian appartient à la famille Thibon depuis 1670. Domaine familial transmis de générations en générations, les 25 hectares travaillés depuis toujours en agriculture biologique sont certifiés en biodynamie par Demeter, le sol n’a subi ni l’impact des pesticides ni celui des désherbants. Terroir baigné de soleil, le Mas de Libian revendique ses appartenances méridionales en produisant des vins d’assemblage (grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse.....) sur un terroir de galets roulés et d’argiles rouges typiquement Rhodanien.
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