Appellations
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Coup de cœur
ESPRIT GASSIER EDITION LIMITÉE 2020 Rosé - Provence - Côtes de Provence
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Cépages25% Syrah, 35% Grenache, 30% Cinsault, 10% Rolle
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Niveau de gardeDe 2020 à 2023
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour ESPRIT GASSIER EDITION LIMITÉE
Viande blanche grillée
Poisson grillé
Apéritif
Légumes
L'appellation Côtes de Provence
L'appellation Côtes de Provence s'étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes, qui regroupe 84 communes. La taille du territoire et la variété de sols et de climats, donnent des vins très hétéroclites. Le rosé représente 75 % de la récolte, le rouge atteint 20 % et le blanc plus rare, ne fait que 5 %, mais n'en est pas moins bon. Le rosé frais et fruité tient le haut de l'affiche, ambassadeur de la Provence il est directement associé à l'été, à la cuisine provençale et à la douceur de vivre qui règne en Provence.
Notes de dégustation pour ESPRIT GASSIER EDITION LIMITÉE
Un rosé de Provence gourmand, intensément aromatique sur des arômes floraux et d’agrumes. Au nez s'ajoute des fleurs d'amandier et de pêche de vigne. En bouche, de la fraîcheur et de la rondeur qui laisse place à une finale acidulée.
La propriété
La famille Gassier rachète en 1982 la propriété et les 40 hectares de vignes de la propriété. Elle s'associe ensuite à la famille Jean jean en 2004, afin de continuer d'exploiter la propriété ensemble. Le vignoble du Château Gassier obtient en 2016 la certification Agriculture Biologique. Il propose des vins biologiques reposant sur 4 terroirs et principalement deux cépages qui consistitue 50% de l'encépagement : grenache et syrah. A proximité de la Montagne Sainte-Victoire, le Château Gassier est associé depuis 2015 à cet espace protégé pour mettre en lumière la biodiversité et la richesse des vins.
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