DOMAINE DE BARON'ARQUES
  • DOMAINE DE BARON'ARQUES
  • DOMAINE DE BARON'ARQUES
  • DOMAINE DE BARON'ARQUES
  • DOMAINE DE BARON'ARQUES

DOMAINE DE BARON'ARQUES 2011 Rouge - Languedoc-Roussillon - Limoux

32,00 € TTC

  • Millésime 2011
  • Couleur Rouge
  • Appellation Limoux
  • Degré d'alcool 14.5 %
  • En stock
Ajouter à ma liste d'envie
Vous devez être connecté

32,00 € TTC
  • Cépages
    48% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 13% Syrah, 22% Cabernet Franc, 10% Malbec
  • Niveau de garde
    De 2013 à 2020
  • Notations
    Robert Parker 89, James Suckling 92
  • Température de service
    13-14°C

Accords mets vins pour DOMAINE DE BARON'ARQUES

Gibier
Viande rouge grillée
Café et chocolat

L'appellation Limoux

Limoux est surtout connu pour sa blanquette, vin effervescent élaboré selon la méthode champenoise depuis le XVIe siècle. Cependant, n’oublions pas les vins de Limoux blancs qui lorsqu’ils sont dominées par le chardonnay, s’expriment sur des notes vanillées, d’agrumes confits et de noisette grillée. Quand le chenin prend le dessus, il offre des parfums de fleurs blanches, de pêche et de prune avec une belle minéralité. Si c’est le mauzac qui compose l’essentiel de l’assemblage, on retrouve les arômes de pomme verte et de poire. Le Limoux Rouge composé de cépages « océaniques » (cabernet, merlot, côt), livre des parfums de pruneau et de cuir avec des notes de réglisse. Quand ce sont les cépages « méditerranéens » (syrah, grenache) qui le caractérisent, il est marqué par des arômes de fruits rouges bien mûrs, de garrigue et d’épices.

Notes de dégustation pour DOMAINE DE BARON'ARQUES

La robe est rouge grenat, d'une belle vivacité.

Le premier nez est marqué par des notes de fruits rouges associés à des arômes de rose. Des arômes délicats de pâte d'amende et de tabac blond apparaissent ensuite.

La prise en bouche est souple et veloutée. Le milieu de bouche, d'une belle fraîcheur, dévoile des tanins fins et élégants associés à une sensation de densité et de plénitude. Des notes toastées, cacaotées, de vanille et de cèdre s'allient aux arômes de fruits des bois sur une finale longue et gourmande.

La propriété

DOMAINE DE BARON'ARQUES
Fruit d’une rencontre entre la baronne Philippine de Rothschild et une région en plein essor, Domaine de Baronarques est situé au cœur du vignoble languedocien, près de Limoux sur la commune de Saint-Polycarpe.
Domaine de Baronarques est une propri...
En savoir plus sur les vins de cette propriété

Vous aimerez aussi